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睢阳区美食有鸡汁豆腐干、哨子汤、糟鱼、五香牛肉、羊肉烩面、大有丰酱菜等 。
1、鸡汁豆腐干：为睢州百年老字号豆腐作坊,选用中原优质大豆为原料,配以老汁鸡汤熬制加工而成 。味道鲜美、筋道可口、愈嚼愈香、营养丰富,是中老年人进补的美味佳肴 。
2、哨子汤：哨子汤,小米研磨以后,配以鲜鸡汤、羊油、粉条,加上大料、原茴、姜末、花椒、味精、食盐等熬制而成,食用时碗中浇上特制辣椒油,撒上油炸面片,其味鲜美可口,不腥不膻,咸而不腻,余味绵长 。
3、糟鱼：糟鱼颜色鲜嫩,白中泛黄,鳞光闪亮,骨酥肉烂,咸中有甜,清秀宜人 。它不但味道好,适口性极强,而且含有钙、镁、磷、铁等多种营养成份 。有健脾开胃,消积化滞,增进食欲等功效,也是治疗小儿软骨病的理想食品 。
4、五香牛肉：创始于清朝末年,利用宫廷祖传配方,结合现代工艺,集三十多味中药和调味品,选用本地农家饲养的1—3岁的黄牛为原料精制而成,色鲜味嫩,口感清香 。
5、羊肉烩面：羊肉烩面是河南着名的特色小吃,深受人们的喜爱 。其汤,浓酽醇厚；面条,鲜香有韧劲；羊肉,鲜嫩酥烂 。
【睢阳区美食】6、大有丰酱菜：酱腌菜色味俱佳,南北风味兼宜,以其酱酯香浓郁,咸甜适口,质地脆嫩,营养丰富,工艺独特,配方科学而誉满中原,名扬海内外 。旧时有人赞曰："南有紫阳（指安徽亳州紫阳斋）,北有玉堂（指山东济宁玉堂斋）,中有大有丰,三家酱菜美名扬" 。
