怎么做夫妻肺片好吃？需要哪些食材？小编提供夫妻肺片的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的夫妻肺片 。
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使用的厨具：煮锅
口味：中辣 ， 工艺：拌 ， 耗时：数小时 ， 难度：简单
爱游戏 ， 爱美食 ， 《古剑奇谭》菜谱之六——夫妻肺片
做夫妻肺片所需食材： 主料：牛杂300克 ， 辣椒油50克 ， 花生米适量 ， 香葱一棵
辅料：盐两匙 ， 老抽适量 ， 蒸鱼豉油适量 ， 蚝油适量
夫妻肺片的家常做法 ， 最正宗的夫妻肺片怎么做好吃
一、超市买来的牛杂 。
二、锅中加水 ， 牛杂倒入 ， 再加一匙盐 ， 煮两个小时 ， 软烂一点更好吃 。
三、花生米去红衣 ， 掰开 。
四、煮好的牛杂滤出来 ， 过凉开水冲洗一下 。
五、加入一勺熬过辣椒油的滤渣 。
六、加一匙盐 ， 适量蚝油 ， 老抽 ， 蒸鱼豉油以及50克辣椒油拌匀 。
七、挑出大片的 ， 其余的倒入盘中整形 ， 然后将大片的牛杂一片一片盖在上面 。
八、撒上熟芝麻和葱花 。
九、成品一
十、成品二
十一、对比图一
十二、对比图二
做夫妻肺片的小窍门： 1、如果牛杂是没切好的 ， 可以整块多煮一段时间 ， 然后再切片 。这样摆盘更容易更好看 ， 我这个有点太碎了 。
2、辣椒油渣没有也可不加 ， 加了会更辣更麻更香
【夫妻肺片的做法（四川小吃）】
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