【宫保鸡丁的做法（云贵菜）】宫保鸡丁我老公特别的喜欢吃，我也很喜欢，这道菜吃起来超级下饭，每次我做，我老公和我都能吃一大碗饭，做起来也是很简单哦！我不是非常的喜欢吃麻椒，所以我只是放了带麻椒粒的花生米，没有额外放，我觉得非常的适合我的胃口，呵呵 。
宫保鸡丁的主料：鸡胸肉(300克)宫保鸡丁的调料：花生米(50克)大葱(50克)干辣椒(10克)胡萝卜(100克)盐(3克)糖(3克)醋(5毫升)酱油(5毫升)料酒(10毫升)淀粉(3克)做宫保鸡丁所需厨具：不粘锅宫保鸡丁的做法图解步骤
1.把食材都准备好，胡萝卜切成1点5厘米左右的小块，干辣椒切碎，大葱切成段
2.鸡胸脯要去掉上面的筋膜，切成1点5厘米左右的正方块
3.放入碗里，放入一点淀粉，盐，料酒，酱油腌制20分钟
4.锅里放入油，放入腌制好的鸡肉丁翻炒，等肉都变色后，盛出来放入盘子里
5.锅里在放入一点底油，放入切碎的干辣椒翻炒，放入胡萝卜翻炒
6.在放入刚才炒变色的鸡肉粒翻炒，感觉鸡肉有7分熟了后，放入调料汁【酱油，盐，糖，醋，料酒，】在加入适量的水小火炖煮
7.等汤汁炖干了后，就可以放入花生米，葱段了哦，翻炒几次就可以出锅了
8.喜欢吃酸甜口的，可以适当的增加糖，醋的比例就可以了哦
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