鳕鱼芝士鲜蔬饭的功效与作用：明目、补中益气、健脾养胃、止烦、止泻
鳕鱼芝士鲜蔬饭的食材和调料：米饭鳕鱼西红柿洋葱芝士碎
教您鳕鱼芝士鲜蔬饭的家常做法，鳕鱼芝士鲜蔬饭怎么做好吃1.西红柿，洋葱切丁，西兰花洗净，焯熟（放盐和油）
2.用黑胡椒，盐，橄榄油腌制1小时
3.鳕鱼在牛奶中浸1小时去腥
【鳕鱼芝士鲜蔬饭的做法（痢疾食谱）】4.鳕鱼放在小蒸架上化冻，去鳞
5.用厨房纸吸干水分
6.度中层烤30分钟
7.用刀将烤好的鳕鱼切块
8.与米饭拌匀铺在烤盘里
9.依次铺上洋葱，西兰花和西红柿
10.撒上芝士，200度10分钟
小贴士1.鳕鱼放在蒸架上化冻,可防止化开的水将鱼肉浸溻.
2.将鳕鱼浸泡在牛奶中,是牛奶的一个妙用,即去腥提鲜味!据说葡萄牙球星菲戈的一道招牌菜烤鳕鱼,便是选用冰岛进口的极品鳕鱼,浸泡于牛奶中四个小时后再烹制的,很受欢迎.
3.此饭口味相对清淡,调味主要靠鳕鱼的味道,和西兰花的焯水,所以腌制和焯水时可适当多放些盐,黑胡椒等,如果不喜欢清淡口味,可以蒜碎爆锅后将洋葱,西兰花,西红柿过一下油,或者再加入适量番茄酱,盐等调味后出锅铺在米饭上,味道会浓郁一些.
4.米饭要煮的比平时稍软一些.
5.将西红柿丁铺在最上面,可以在烤制中使流出的汁水渗入下面的菜和饭.
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