准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
豆豉丝瓜的简介：又是炎夏，妈妈小院种的丝瓜又开始疯长，让人不敢相信，只一棵就可以爬爬的藤藤蔓蔓满了小院，黄瓜的花朵星星点点，只几天功夫，一支丝瓜就可以迅速长大 。
丝瓜多了，我总想拿它做个试验，变换出多种口味，酸的，辣的，咸的，就象今天这个豆豉丝瓜，有点辣，有点咸，下饭哦！
豆豉丝瓜的食材：主料：丝瓜180g辅料：油适量豆豉适量红尖辣椒适量蒜片适量豆豉丝瓜的做法图解步骤：1.准备食材 。
2.丝瓜去皮备用 。
3.切成滚刀块 。
4.红尖椒切成小段 。
5.锅中放适量油，炒香豆豉 。
6.加入蒜片炒香 。
7.加入丝瓜略翻炒 。
8.加入适量水，以使丝瓜熟透充分吸收豆豉的香味 。
9.待汤汁收尽，丝瓜变熟软时，加入红椒段 。
10.翻炒匀后出锅即可 。
小贴士：【豆豉丝瓜的做法（口腔溃疡食谱）】1、豆豉的咸度决定丝瓜的味道，请酌量 。
2、因豆豉已经有盐份，所以不必放盐 。
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