准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
坚果炒秋葵的简介：秋葵含有果胶、牛乳聚糖、铁、钙及糖类等多种营养成分 ， 有预防贫血的效果 。能强肾补虚 ， 对男性器质性疾病有辅助治疗作用 ， 是一种适宜的营养保健蔬菜 ， 享有“植物伟哥”之美誉 。
坚果含有必需脂肪酸(又称维生素F)、抗氧化剂、钾、镁、锌、纤维和蛋白质 。可以清除体内自由基 ， 起到抗衰老的作用 。还可以调节血脂、软化血管和保护心血管 。
这道坚果炒秋葵具有益智补脑、补血壮阳、降糖补钙的食疗功效 。
坚果炒秋葵的食材：主料：秋葵250g腰果80g松仁50g辅料：橄榄油适量鱼露适量坚果炒秋葵的做法图解步骤：1.食材：秋葵、腰果和松仁 。
2.秋葵择洗干净 ， 然后焯烫一下 。
3.切块 。
4.腰果和松仁用清水择洗干净 。
5.热锅 ， 放入松仁煸炒微黄 。
6.铲起待用 。
7.热锅 ， 倒入适量的橄榄油 ， 放入腰果煸炒微黄 。
8.铲起待用 。
9.放入秋葵 。
10.放入腰果和松仁 ， 煸炒均匀 。
11.倒入适量的鱼露调味 。
12.熄火盛出 。
小贴士：【坚果炒秋葵的做法（益智补脑食谱）】秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食 ， 做色拉、汤菜等 ， 在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩 。
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