怎么做麻辣水煮鱼简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗麻辣水煮鱼 。
做麻辣水煮鱼需要什么材料黑鱼一条，生姜1块，蒜瓣2个，干辣椒1把，花椒1把，盐半勺，胡椒粉半勺，淀粉1勺，生抽1勺，料酒1勺，蛋清1个，油适量，鸡精1勺，火锅底料一小块，豆芽，金针菇
麻辣水煮鱼怎么做好吃又简单
做法分解1：黑鱼改刀切片（黑鱼刺少，买鱼时直接让老板切片，省事）加入少许料酒，一个蛋清，少许盐，花椒粉，葱姜，适量淀粉，腌制15分钟左右
做法分解2：配菜焯水
做法分解3：起锅烧油，放入葱姜大蒜，多放花椒，多放干辣椒，大蒜，八角，红油火锅底料，小火炒香
做法分解4：加热水，放入鱼骨煮汤，也可不放
【麻辣水煮鱼的做法（补虚养身食谱）】
做法分解5：水开，加入盐，生抽，少许蚝油，一片一片放入鱼片，煮5分钟左右，关火，加入少许鸡精或味精
做法分解6：配菜垫底，倒入鱼肉，放上芝麻，大蒜，葱花，花椒
做法分解7：烧热油淋上暴香即可，可以在放上香菜
麻辣水煮鱼的做法窍门。
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