准备时间：2小时以上
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
肉末酸豇豆的简介：跟同事学了自己在家泡酸豇豆的方法，真的是简单又放心，外边的酸豇豆有可能放醋精什么的东西，对身体不好，自己在家做出的酸豇豆吃着放心 。
肉末酸豇豆的食材：主料：豇豆500g肉馅250g辣椒5粒辅料：醋适量盐适量白糖适量肉末酸豇豆的做法图解步骤：1.买回来的豇豆洗干净，切成丁 。
2.将豇豆放进密封瓶内 。
3.倒入醋，没过豇豆，改好盖子，放进冰箱一周后可食用 。
4.将泡好的酸豇豆取出，放入容器中 。
5.准备好干辣椒 。
6.锅中放入适量油，放入葱姜炝锅 。
7.放入辣椒炒出香味 。
8.放入肉馅翻炒至变色 。
9.放入酸豇豆翻炒 。
10.加入适量酱油 。
11.加入适量水 。盖上锅盖焖10分钟 。
【肉末酸豇豆的做法（胃炎食谱）】12.然后加入盐 。
13.适量白糖，翻炒均匀即可关火 。
小贴士：酸豇豆炒之前可根据个人口味，如果不喜欢吃太酸的，就将捞出的豇豆用水冲一下 。喜欢吃酸的就捞出直接进锅炒即可 。
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