怎么做卡士达全麦米餐包好吃？学做卡士达全麦米餐包需要哪些食材？为您提供卡士达全麦米餐包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卡士达全麦米餐包 。
工艺：烤，难度：初中水平，人数：5人份，口味：其它口味：，准备时间：数小时，烹饪时间：<30分钟
做卡士达全麦米餐包所需食材：主料：小米粥(面包原料)230克，高筋面粉(面包原料)200克，全麦面粉(面包原料)200克，干酵母(面包原料)4克，盐(面包原料)2克，细砂糖(面包原料)30克，无盐黄油(面包原料)40克
辅料：鸡蛋（卡士达酱）1只，细砂糖（卡士达酱）20克，牛奶（卡士达酱）130毫升，低筋面粉（卡士达酱）10克，无盐黄油（卡士达酱）5克，朗姆酒（卡士达酱）3克
教您卡士达全麦米餐包的家常做法，卡士达全麦米餐包怎么做好吃1.准备好制作卡士达酱的原料
2.鸡蛋加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀
【卡士达全麦米餐包的做法（糕点小吃）】3.牛奶加入过筛的低筋面粉中混合均匀
4.把2和3中倒入锅中混合均匀，小火边加热边搅拌，就浓稠后离火
5.加入无盐黄油搅拌均匀，稍微放凉后加入郎姆酒搅拌均匀 。完全放凉后密封冷藏备用 。
6.准备好制作面包的原料和模具
7.除黄油外的材料放入面包桶，启动揉面程序，揉成团后加入黄油 。
8.揉至完全阶段（可以拉出薄膜）
9.放入盆内，放温暖处发酵一小时左右，至两倍大
10.取出发酵好的面团，拍出空气
11.平均分成16份，分别滚圆
12.整齐地排入烤盘中
13.放温暖处发酵一小时左右，发酵至约两倍大，至烤盘九分满
14.在面团表面刷上一层全蛋液
15.取出冷藏的卡士达酱，装入裱花袋中
16.在面团间隙处均匀地挤上条状的卡士达酱
17.放入预热好的烤箱，170度，烘烤25分钟左右，至表面呈金黄色
18.取出烤好的餐包，移到晾网上放凉
卡士达全麦米餐包烹饪技巧：1、此配方所用模具为屋诺240mm*210mm*48mm方形不沾烤盘 。2、我用的黑小米粥，也可以用白粥 。或者用100克米饭，200毫升水煮5、6分钟，成稀饭，然后取配方中用量 。3、熬煮卡士达酱的时候，一定要边加热边搅拌，防止糊底或结块 。4、最好用草鸡蛋做卡士达酱，出来的颜色才漂亮 。我用的洋鸡蛋，出来的颜色太白了 。5、烘烤的时间和温度根据自家烤箱情况适当调整 。
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