本食谱来自【炫色鸾树z】老师分享的虾仁百叶卷的做法，海鲜、水产；
怎么做虾仁百叶卷好吃？学做虾仁百叶卷需要哪些食材？为您提供虾仁百叶卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虾仁百叶卷 。
小时候，只有在春节的时候才会吃百叶卷，里面包裹着纯肉馅 。因为它在制作时简单，蒸熟后却又不失鲜美，今天我加了虾仁和香菇，让它的口感更复合，搭配更合理 。
做虾仁百叶卷所需食材：主料：虾仁200g，肉泥100g，鲜香菇2朵
虾仁百叶卷的做法步骤：1. 首先买来活虾，在冷冻室里急冻一小时，拿出来剥更容易剥 。
【虾仁百叶卷的做法（海鲜菜谱）】2. 用刀背剁虾仁 。为了不使虾仁太碎，吃起来能够明显的感觉它的存在 。
3. 虾仁剁好后，加香菇碎，肉泥，同时加一个鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉，少许麻油，朝一个方向搅拌 。搅拌感觉有了粘性便可 。
4. 将百叶用热水清洗一下改刀 。
5. 将肉馅放在百叶里，卷包起来 。
6. 我为了好看用了香菜系了一下 。平时可直接装盘 。
7. 将全部包裹好的百叶卷入开水锅蒸大约12分钟 。
8. 时间到了之后直接取出便可食用 。
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