酱香型白酒的口感特点

【酱香型白酒的口感特点】酱香型白酒滋味醇厚、酱香突出，入口绵甜爽净，回味细腻悠久。酱香型白酒经过储存老熟后，会有一股以酯类为主体的复合香味。酱香型白酒喝起来略有酸味，重要是因为酒中含有乙酸和乳酸。
酱香型白酒的口感特色

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酱香型白酒的酿造工艺较为特别，与浓香和幽香型的白酒有很大的不同。酱香型白酒的酿造一般要经过九次蒸煮、八次摊晾、七次取酒，并且须要至少三到五年的窖藏时光。
酱香型白酒的酱香并不是指其酿造进程中添加了酱油，而是指酒品的气息有些相似酱造食品。