怎么做香菇味的红烧豆腐好吃？需要哪些食材？小编为您提供香菇味的红烧豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇味的红烧豆腐 。
借助香菇的鲜香，胡萝卜和青椒的鲜甜，不仅充分体现这道红烧豆腐咸鲜的口感，且色彩和营养上也更为丰富了 。
做香菇味的红烧豆腐所需食材：老豆腐1块，干香菇5枚，胡萝卜半个，青椒1个，生抽2勺，老抽0.5勺，料酒3勺，盐0.5匙，糖0.5匙，食用油适量
香菇味的红烧豆腐的做法步骤：
步骤1：干香菇提前泡发 。用干的香菇香味更浓郁，而鲜香菇则更柔滑鲜美 。两者都可以选择 。
步骤2：老豆腐一块，切片备用 。
步骤3：青椒，胡萝卜切片，泡发好的香菇切丝备用 。
步骤4：可以实现调好红烧料汁，生抽，老抽，料酒，盐，糖的用量可以参考配料表，再倒入一些泡发过香菇的水至小半碗 。
步骤5：切好的豆腐焯一下水 。
步骤6：锅烧热，加入适量的食用油，下入豆腐煎至金黄 。
步骤7：翻面，煎至两面金黄 。
步骤8：把豆腐拨到一边，下入香菇丝炒出香味 。
步骤9：再下入胡萝卜片稍稍炒一下，可以更好地激发胡萝卜的营养 。
步骤10：三者翻炒均匀，倒入事先调好的红烧汁，差不多刚好没到豆腐，盖上盖中小火焖三分钟，让豆腐充分吸收料汁 。
步骤11：开盖，这时的料汁已经基本被豆腐收干，下入青椒翻炒均匀即可出锅 。
步骤12：这道菜是咸鲜的口感，香味浓郁，超级下饭 。
温馨提示：【香菇味的红烧豆腐的做法（家常菜）】1.用干的香菇香味更浓郁，而鲜香菇则更柔滑鲜美 。两者都可以选择 。2.泡发香菇的水不要倒掉，烧到豆腐里，香味更浓郁 。
推荐阅读
- 车轮饼的做法（家常菜）
- 黑麦果仁面包的做法（家常菜）
- 油酥烧饼的做法（家常菜）
- 红枣红糖全麦面包的做法（家常菜）
- 红烧带鱼的做法（家常菜）
- 香辣掌中宝的做法（家常菜）
- 海鲜蛋炒饭的做法（家常菜）
- 奶油酥皮泡芙的做法（家常菜）
- 上海烤豇豆的做法（家常菜）
- 摩卡咖啡坚果小面包的做法（家常菜）