怎么做蜂蜜凉糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供蜂蜜凉糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蜂蜜凉糕 。
农历五月初五的端午节又要到了，划龙舟、挂艾草和菖蒲、沐兰汤、放纸鸢等等，吃食方面各地多有不同，像甘肃地区的面扇、江南的五黄、吉林的打糕等等，都是各具特色为节日增色不少 。端午节粽子也是必不可少的，全国各地都会食用，北方以甜粽为主，南方以咸粽为主 。糯米凉糕也是端午节的传统糕点，它可是老北京的特色 。不过这道佳节美味在北方的山西、内蒙古西部也广为流传，胖熊偶然吃到一次，也是喜欢的不行 。传统的糯米凉糕，中间夹着的是甜甜沙沙口感的红豆馅，吃上一口软糯沙甜，惹人喜欢有时也被制成风味小吃 。端午节临近，胖熊就将这道应节也应景的蜂蜜凉糕带给小伙伴，热热的夏天酸甜味道更惹人喜欢，所以我将红豆馅换成了蔓越莓馅，撒上我喜欢的果干，味道好极了，小伙伴们快来尝尝吧！
做蜂蜜凉糕所需食材：糯米1000g，蔓越莓干200g，细砂糖50g，葡萄干少许，芒果干少许少许，葵花籽仁少许，蜂蜜水少许，蜂蜜凉糕的做法步骤：
步骤1：1000g糯米洗，加入适量清水浸泡12小时 。
步骤2：泡好的糯米，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸至20分钟左右，蒸至完全熟透 。
步骤3：蒸好的糯米饭，趁热加入50g细砂糖 。
步骤4：用饭勺碾压成泥 。
步骤5：200g蔓越莓干用热水泡软 。
步骤6：放入烧开水的蒸锅中，大火蒸10分钟左右 。蒸好的蔓越莓同样是碾成泥待用 。
步骤7：取一9寸方盘，底部和四周垫油纸，在底部铺一半糯米饭泥 。
步骤8：再铺一层蔓越莓泥 。
步骤9：最后顶层铺上糯米饭泥并抹平 。
步骤10：撒入少许葡萄干、芒果干和葵花籽仁 。
步骤11：刷上一层薄薄的蜂蜜水，彻底放凉或冰箱冷藏后切小块即可 。
步骤12：冰凉软糯的蜂蜜凉糕尽情享用吧！胃不好的小伙伴可不能贪嘴哟！
温馨提示：【蜂蜜凉糕的做法（家常菜）】1、可以根据自己的喜好，将蔓越莓泥夹馅换成枣泥或者是红豆馅等等 。2、表面的果干也可以根据自己的口味换成提子干、红枣干等 。
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