按照当前香椿的价格来看，未来5年香椿种植还有市场前景吗？ _香椿

【按照当前香椿的价格来看，未来5年香椿种植还有市场前景吗？】按照当前香椿的价格来看，未来5年香椿种植还有市场前景吗？

明确回答你：如果你没有办法打入城市销售，拓展一个好的长期供货渠道，香椿种植还是不要碰。阿兮给出的原因如下：

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一、香椿是农家最常见树种，在农村种植销售没有市场。

十几年前，大棚种植香椿还属于凤毛麟角，价格贵的离谱，老家农村一个哥从农科院托人弄了种子，蒙了大棚种植香椿。香椿很丰收，上市时间也不错，正是春节前后，可现实很残酷，发现根本卖不掉。

农村人房前屋后香椿树常见，椿头属于开春第一鲜，农村人少吃了香椿？所以，按照农村人说法：“八、九元买斤香椿，吃了等着上天？”除非钱多花不了，才会买斤尝尝鲜，大多的农民朋友根本不会买。

就这样，棚里的香椿眼睁睁在长，村里的这个哥就找到了在小县城工作的阿兮，一下送来了好几大筐，让帮着卖。阿兮哪里会做买卖？没办法白送给了亲戚朋友们，最后自己掏上了钱。听说后来那个大棚里的香椿就处于野蛮生长阶段，废了。

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二、香椿销售有时间性，不耐储存。

香椿这东西好是好，可就是不耐储存。农村人都知道，采摘下的香椿捆扎起来，除非当天赶紧处理或吃掉，否则第二天就开始落叶，不新鲜了。

除非你与城市大超市有生鲜供应合同，每天采摘后立刻供货，城市一族爱新鲜也许能保证销量，让你香椿种植持续稳定赚钱。若是没有这样的渠道，只能凭自己能力摆摊销售，劝你还是算了吧，真的不够上火的。

三、农村老人以为，香椿是发物，不易鲜食，能勾起老病。

农村有个说法，香椿是发物，直接鲜食能勾起老病，让病情加重。所以别看香椿芽属于春天第一鲜，可农村人直接采了香椿芽就回家香椿炒鸡蛋吃的很少。

农村吃香椿芽多用盐先揉出来，发那么十天半月，然后用带盖的玻璃瓶存放，想吃了剁了炒鸡蛋，吃面条，拌凉粉等，都是非常好的菜肴。也就是说，农村里的香椿芽，春天采了处理后是能吃一年的。阿兮家冰箱里现在就有春天腌制的香椿芽呢。

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总而言之，制约成败的往往是内因，也就是你有没有能力把产品卖出去，农民不缺勤劳和力气，但你种的香椿再好，没有渠道销售也是白搭，有些钱你不一定赚得到。撇开天时地利人和去谈蔬菜价格，甚至奢谈和预估未来5年的香椿种植市场前景，这比纸上谈兵还不靠谱。

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其他网友观点

香春是时龄菜，如果搞成瓶装哪长年有售，凡是人们喜欢吃的莱，市场永远受欢迎。规模大小就要靠运作方把握。

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