农村人用什么包粽子？

2022-06-06

农村人用什么包粽子？

谢谢邀请农夫也疯狂来回到这个问题。

在过去很长一点时间，农夫一直以为全国各地的粽叶是一样的，都是用箬竹叶来包粽子。后来长大了才知道，粽叶并不是指一种专属的植物，而是用来包粽子的叶子，全部都能称之为粽叶。虽然从小到大，农夫吃的都是箬竹叶包的粽子，但是还是不可否认，农村人的智慧。因为由于各地环境不一样，而包粽子讲究的是就近取材的原则，所以包粽子的材料也就不一样了。农夫就来罗列以下所知道的几种常见的包粽子的材料吧！

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箬竹叶：在南方，基本都是采用箬竹叶包粽子，这种叶子很像竹叶，但是比其更加的宽大，而且包粽子也很方便。

芦苇叶：在北方地区，基本上都是采用芦苇叶来包粽子，毕竟在北方，芦苇比较多，而选择芦苇叶包粽子，一样很清香，也符合了就地取材的原则。

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玉米皮：玉米皮包的粽子也很不错哦，有一种淡淡的玉米香味。这个玉米皮就是我们常见的玉米外面的那一层黄色的皮。

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荷叶：荷叶不仅可以做粑粑吃，而且包的粽子也一样很好吃。

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芭蕉叶：这个应该是广东、广西那边比较多吧。农夫有一次去广东，在早市上就看到用芭蕉叶包的粽子，但是很可惜没吃过。

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【农村人用什么包粽子？】以上就是农夫所知道的农村里常见的包粽子的材料，其实在头条号农夫也发了一篇文章介绍这个，大家感兴趣的话，可以去搜索了解一下！

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眼看就要到端午节了，又到了一年一度的吃粽子，赛龙舟的时候了。每次到端午节，各种各样的粽子都迷花了人的眼，肉馅的、枣馅的，让人食指大动。可是吃了这么多年的粽子之后发现，用来包粽子的叶子也是不一样的，所以，今天咱们就来说说都有哪些植物的叶子可以用来包粽子！

1、第一当之无愧的自然是芦苇叶了，这是北方人包粽子最常用的粽叶了，虽然包出来的粽子有股子芦苇的清香，但是因为芦苇叶子比较窄，所以包起来也需要一定的技术。

2、接下来就是箬竹叶了，这是南方最常用的粽叶，是植物箬竹的叶子。箬竹的叶子比较宽大，而且韧性也比较足，相对容易好包一点，因为是竹叶，所以用它包出来的粽子自然也有一丝竹子的香味。

3、荷叶，我们国家用荷叶来包裹食物其实是非常常见的做法，但比起别的食物，荷叶用来包粽子的却不是特别常见。

4、玉米叶：这里不是玉米杆上的叶子，说的是包裹玉米的皮，不少人会用它来包粽子，煮过之后，不仅有糯米的甜味，也有一丝玉米的香味，也是非常的好吃。

3、槲树叶，这一般是鲁东南地区人们的做法，而且粽子的样式不是我们熟知的锥形的，而是长方形的。

以上就是几种人们常用的包粽子的植物叶子，当然除了这些还有别的，比如椰子叶、柊叶，还有我们知道的竹筒粽等等！

骏景——殷

其他网友观点

不懂的不说，没见过的不说，百度来的不说。这是好摄农夫回答问题的三不说。

我就以自己家乡的农村为例吧，在我的家乡棕子不是端午节吃的，而是在二月二龙抬头的时候。这可能与老家的农耕时间有关，端午节在我们家乡是最忙的时候，插秧、种地、养蚕等。

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农忙季节包棕子吃显然没那么多的时间，而二月二则是农忙还没开始，正月刚刚过完准备迎接农业生产的到来，这时候包棕子吃还有一个寓意：棕子=种子，就是希望今年的种子能发更好的苗。

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棕子皮一定是用箬叶的，这种箬叶是前一年夏天摘来晒干保存好，用的时候泡水一天，发软后洗衣干净。

扎棕子不用棉绳之类的，是一种类似于茅草的草壳，大概有80公分长，也是前一年采来晒干备用的，用时温水泡发，又软结实。

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棕子里面一般是糯米、红豆、枣子、板栗，还有一味徽州特色的就是腊肉火腿片。这种棕子最受徽州农村人的喜欢，包好煮熟以后挂起来晾干，可以蒸着吃，可以切片油煎吃，还可以放在徽州火通上焙着吃。

二月二农村人都会包很多棕子，一直可以吃到清明节。

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