怎么做黑米鲜虾薄底披萨好吃？需要哪些食材？为您提供黑米鲜虾薄底披萨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑米鲜虾薄底披萨 。
一直很喜欢吃薄底的披萨，不过用一般烤盘来做效果并不是特别理想 。这是换成石板，果然是我想要的感觉 。脆中带点软，披萨底又是黑米口味，超级好吃呢 。披萨底方子来自@爱和自由的，披萨底是2份的量，披萨馅是1份的量 。
做黑米鲜虾薄底披萨所需食材：黑米面包粉（披萨底）100g，低筋面粉（披萨底）100g，酵母（披萨底）2g，盐（披萨底）2g，水（披萨底）125g，橄榄油（披萨底）5g，糖（披萨底）5g，鲜虾（披萨馅）150g，胡萝卜（披萨馅）50g，蘑菇（披萨馅）30g，洋葱（披萨馅）50g，橄榄油（披萨馅）适量，盐（披萨馅）适量，黑胡椒（披萨馅）适量，披萨酱（披萨馅）适量，马苏里拉芝士（披萨馅）50g
黑米鲜虾薄底披萨的做法步骤：
步骤1：将披萨底的所有原材料倒入面包桶中，启动和面程序，15分钟 。
步骤2：揉到面团光滑即可 。因为天冷，所以我直接用面包机发酵，启动发酵程序，用时1个小时 。
步骤3：发酵半个钟之后，我们可以来预热烤箱和石板 。烤箱上下火230℃预热，同时把石板放进去 。
步骤4：接着我们来处理披萨馅部分 。鲜虾去虾线去壳，清洗干净 。
步骤5：胡萝卜等切成小丁 。
步骤6：平底锅放入适量橄榄油，小火加热后放入洋葱，炒出香味 。
【黑米鲜虾薄底披萨的做法（家常菜）】
步骤7：接着放入胡萝卜，稍微翻炒一下之后放入适量的水，将胡萝卜炒熟 。
步骤8：最后放入蘑菇，炒熟，加入调味 。
步骤9：这时候披萨面团也发酵好了 。大约发酵到原来的两倍大 。
步骤10：将面团平均分成2份，滚圆松弛15分钟 。
步骤11：取一个松弛好的面团擀开 。用叉子戳一些小洞洞 。
步骤12：抹上披萨酱 。
步骤13：铺上一部分马苏里拉芝士 。
步骤14：铺上馅料 。
步骤15：最后再撒上马苏里拉芝士 。
步骤16：送入烤箱，上下火230℃，烘烤8分钟 。
步骤17：烤好的披萨上满满的芝士，超满足 。
步骤18：趁热分割之后就可以开吃啦 。
温馨提示：1.材料中披萨底是2份的量，披萨馅是1份的量 。2.披萨馅可以按照自己的喜好替换材料 。3.烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的温度进行调节 。
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