(huki)是春天的蔬菜而带点苦味.这个苦味对身体好,吃起来清爽开胃啊~.
但苦涩味太重的话不好.配虾酱留下食材原味,没感到苦涩味,好滋味啰~^^
昆布柴鱼高汤作法
部落格(日文)
/
做日式虾酱蕗所需食材：蕗(huki)2条份 ， 盐少许 ， 红葱头碎1颗分 ， 蒜碎1颗分 ， 辣椒1根 ， 酒1小匙 ， 味霖1/2小匙 ， 黄姜粉少许 ， 虾酱少许 ， 胡椒粉少许 ， 昆布柴鱼高汤30cc
日式虾酱蕗的做法图解：1、蕗(huki)切可放入锅子长度,洒盐滚一滚沖洗.放入滚水中川烫至颜色变亮捞起泡冰水.削皮切5公分等段备用.
2、取小锅子,倒入酒,味霖,虾酱,黄姜粉,胡椒粉,红葱头碎,蒜碎及辣椒煮滚,出香气倒入昆布柴鱼高汤.
3、再煮滚放入步骤1,边拌边加热,煮至收乾即可.
【日式虾酱蕗的做法（家常菜）】
推荐阅读
- 日式醋煮独木的做法（家常菜）
- 软糯日式红豆饼的做法（青少年食谱）
- 虾酱怎么保存
- 鲜虾酱要怎样制作才美味？
- 超级下饭的虾酱蒸猪腩肉粤式经典家常菜的做法（家常菜）
- 日式经典抹茶斑马戚风蛋糕的做法（青少年食谱）
- 麻虾酱怎么炖蛋
- 午餐定食：日式煎饺的做法（青少年食谱）
- 每年的11月14日式什么节日
- 如何挑选虾酱