又係用係过汤的材料，再加其他食材做的餸菜 ??????，1汤做4餸完
做螺片虾球炒西兰花所需食材：乾螺片60克，西兰花600克，急冻虾仁120克，蒜头少许，乾葱少许，姜2-4片，鸡粉共 1 茶匙，麻油少许，生粉少许，黄酒少许，糖1茶匙，盐少许
螺片虾球炒西兰花的做法图解：
1、螺片，已煲过汤 1'1/2 小时
2、取出后切条备用
3、西兰花
4、清洗后裁切成细件
5、蒜头，乾葱
6、姜片
7、急冻虾仁
8、在虾近头部稍为切一刀，再用少少鸡粉，麻油，生粉腌 10 分钟
9、烧红油镬将虾煎封，再放入螺片稍为煎香备用
10、将已煲过汤的螺片取出后切片 , 急冻虾仁解冻后 , 用厨纸吸乾水份 , 用少少鸡粉 , 麻油 , 生粉腌10 分钟备用 。烧红油镬放入虾仁 , 放入后不要动先煎好一边 ( 约 30-40 秒) , 再反转煎另一边同样煎 30-40 秒 , 再将螺片放入稍为煎香备用 。再起油镬放入西兰花 , 蒜头 , 乾葱 , 姜片兜炒 , 再在镬边赞入少少黄酒 , 加入糖 , 鸡粉约200ml 水 , 盖好焗煮约分半钟至西兰花熟透 , 将西兰花先上碟摆好 , 煮西兰花的水留镬中 , 将虾
【螺片虾球炒西兰花的做法（家常菜）】
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