又係一个用煲过汤的材料做嘅餸，又悭左钱啦 ??????
做猪心炒西芹所需食材：猪心470克，西芹520克，蒜头少许，乾葱少许，姜2-4片，辣椒碎少许，盐少许，糖1/2茶匙，鸡粉1茶匙，黄酒少许，麻油少许，生粉水少许
猪心炒西芹的做法图解：
1、西芹
2、蒜头，乾葱
3、姜片
4、辣椒碎
【猪心炒西芹的做法（家常菜）】5、猪心，已煲过汤 1'1/2 小时
6、取出后稍为放凉切片
7、用少少盐，蒜头，乾葱煎香备用
8、将已煲过汤的猪心取出 , 放凉后切片 , 用少少盐 , 蒜头 , 乾葱煎香备用 , 再起油镬爆香蒜头 , 乾葱 , 姜片放入西芹 , 少少糖 , 鸡粉大火快炒 , 再赞少少黄酒 , 炒至少少软身后加约 200ml 水 , 将猪心回镬盖好 , 焗煮约 1 分钟 , 加少少麻油 , 生粉水埋芡 , 完成 。
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