用五十元买菜，做四道菜鸡鱼肉蛋都要有，还要上档次你会怎么做？
谢谢邀请 。用50元买菜 ， 做4道菜 ， 需鸡鱼肉蛋都要有 ， 还得上档次 ， 感觉这经费还真的好紧张 。
买新鲜鸡是不可能的了 ， 那得整只买 ， 即使买到了 ， 余钱买其它的菜就太过于紧张了 ， 所以可以买一块鸡胸脯肉来烧菜 ， 或是买鸡爪 ， 现在冰冻的鸡爪大约16元一斤 。
若是买鸡爪 ， 那就直接红烧好了 ， 或者可以买瓶3元的百事可乐来烧 ， 这样烧出来的口味又会比普通红烧的味道要好很多 。食材的价格不要超过18元 ， 鸡爪可以控制重量 ， 多一个少一个没关系 。
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【可乐烧鸡爪】
【主要材料】：鸡爪400克、姜片5块、蒜瓣适量、小葱少量
【调味料】：可乐1瓶、酱油10毫升、食用盐5克
1、鸡爪自然解冻后 ， 剪去指甲 ， 如果脚掌上有那种黄色的脚茧 ， 也要剪掉 。然后洗干净 。
2、锅里注入适量的清水 ， 放几片姜片 ， 烧滚 ， 把鸡爪全部倒入 ， 慢慢让它烧一会儿 ， 水上面会浮起一层浮沫 。
3、把鸡爪捞出来 ， 用冷水冲洗干净后 ， 沥干水 ， 待用 。（这一步很重要 ， 鸡爪汆水捞出后 ， 还是会附有一些浮沫在表面的 ， 若是直接去烧 ， 那种冰冻食品的腥味还会存在）
4、炒锅里倒油 ， 烧热 ， 把姜片、蒜瓣放进去 ， 爆香 。把鸡爪放进去翻炒 ， 倒入适量酱油让鸡爪上色 。
6、倒入可乐 ， 适量的清水 ， 大火煮滚后 ， 改小火慢煮 。
7、待锅内汤汁收得差不多的时候 ， 把切碎的葱花倒进去 ， 加入适量的食用盐 ， 翻炒均匀后即可盛出装盘
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如果不想要鸡爪 ， 那就用鸡胸脯肉与金针菇炒个菜 ， 鸡胸肉大约12元一斤 ， 再配半斤金针菇 ， 这盘菜所有的食材价格不要超过18元 。
【金针菇炒鸡丁】
【主要材料】：鸡胸脯肉500克、金针菇250克
【调 味 料】：料酒2勺、干淀粉6克、食用盐5克、味极鲜3克、水淀粉10克
【制作方法】：
1、鸡胸脯肉洗干净 ， 拍松、切成丁 ， 再用水清洗 ， 沥干水 ， 加适量干淀粉 ， 少量料酒、食用盐、味极鲜揉匀 ， 静置20分钟 ， 让其入味 。
2、金针菇切去根部 ， 把它们用手撕散开 ， 洗干净 。锅中注入清水 ， 烧滚 ， 把金针菇倒入焯熟 。金针菇易熟 ， 焯水的时间不必很长 。
3、将焯好水的金针菇用筷子挟起 ， 码入盘中 。挟的过程当中 ， 会带点水到盘里 ， 所以码好后 ， 用筷子按住金针菇 ， 把盘里的水倒干净 。
【用五十元买菜，做四道菜鸡鱼肉蛋都要有，还要上档次你会怎么做？】4、炒锅烧热 ， 倒入适量植物油 ， 把油烧到六成热时 ， 倒入鸡丁迅速的翻炒 。
5、炒的时间不需很长 ， 炒至表面变色 ， 加入适量的食用盐、味极鲜 ， 翻炒均匀后 。加入水淀粉勾芡 。最后将锅内所有食材倒入铺了金针菇的盘里即可 。
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买两条鲫鱼 ， 大约1斤半 ， 现在菜市场内为10元一斤 ， 那么两条最多15元 。若在菜场外面8-9元一斤也可以买到 。鲫鱼有大有小 ， 买六、七两一条的中等大小的就行了 。一般野生鲫鱼长不了很大 ， 六、七两重的算是大的 ， 而且太大的鲫鱼（人工养殖）也并不好吃 。
【红烧鲫鱼】
【主要材料】：鲫鱼两条、生姜、蒜瓣适量
【调味料】：料酒2勺、老抽1勺、单晶冰糖2粒、柱侯酱1勺 ， 食用盐适量
【制作方法】：
1、把新鲜鲫鱼宰杀后 ， 刮掉鱼鳞 ， 清洗干净 ， 鱼腹内的黑膜刮洗干净 。沥干水 ， 待用 。
2、生姜洗净 ， 切丝 。蒜瓣剥去外皮 ， 若蒜瓣比较大 ， 用刀在中间切一下 ， 一分为二 。
3、把炒锅烧热 ， 然后倒入适量的植物油润一下锅 ， 把油倒出 ， 再重新另倒凉油 ， 把鲫鱼放入锅里煎 ， 用小火慢煎 。
4、煎好一面后 ， 翻面 ， 煎另外一面 。
5、当鱼身另一面煎至一半时 ， 这时把火调大 ， 把姜丝、蒜瓣放入锅里爆出香味 。
6、依次加入料酒、老抽、单晶冰糖、柱侯酱 ， 适量的食用盐 ， 稍微烧一会 ， 加入适量的清水煮 。
7、煮熟后 ， 即可盛出装盘端上桌 。
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买几块钱的肉 ， 再买点价格合适的蔬菜 ， 一盘带肉片的小炒菜就出来了 。这里说道蒸魔芋 ， 肉只要一小块 ， 一两肉就可以了 ， 只是魔芋价格偏贵些 ， 但整道菜食材价格不会超过10元 。也可以换成豆腐 ， 那么价格就更便宜了 。
【肉蒸魔芋】
【主要材料】：魔芋一块 ， 猪瘦肉50克、葱花少许
【调味料】：蒸鱼豉油或是味极鲜酱油2勺 ， 食用盐适量、生淀粉少许
【制作方法】：
1、把魔芋洗干净 ， 切成均匀厚度的片 ， 在盘子里码一圈 。
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2、把猪瘦肉洗干净 ， 剁成肉馅 ， 用少许盐及生淀粉揉匀 ， 放在魔芋中间 。
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3、均匀地在魔芋上洒适量食用盐 ， 2勺蒸鱼豉油或是味极鲜酱油 。放到蒸锅上蒸 。
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4、蒸熟后 ， 洒上少许葱花 ， 就可端上桌了 。
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前面鸡鱼肉都有了 ， 已经花费了43元 ， 现在只剩蛋了 ， 蛋很便宜 ， 我们红壳鸡蛋12.5元一板30个 ， 摊到0.42元一个 ， 那么2个鸡蛋也不到一块钱 。可以用3-4个鸡蛋蒸道蛋羹 ， 也可以另外买2块钱的豆腐 ， 做道鸡刨豆腐 。
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又或者花3-4块钱买根苦瓜 ， 配2个鸡蛋 ， 炒道苦瓜炒蛋 ， 这个季节适合吃点带苦味的菜 。
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总结一下：金针菇炒鸡丁或是可乐烧鸡爪 ， 18元；红烧鲫鱼15元；小炒肉片菜或是肉蒸魔芋 ， 10元；鸡刨豆腐或苦瓜炒蛋 ， 5元 ， 共计48元 。
用50元买鸡鱼肉蛋都有的4道菜食材 ， 紧一紧也是可以的 ， 但是要很上档次 ， 这个有些强人所难 ， 但勉强也是可以带得过去 ， 不至于很差 。
生活是很真实的柴米油盐 ， 一箪食 ， 一瓢饮 。谢谢阅读 ， 大家有什么更好的烹饪方法 ， 欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话 ， 希望大家能为我点个赞 ， 并关注我一下 ， 最后别忘了帮我分享 ， 转发一下哦！特别感谢！
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其他网友观点
嗨～我是瑶瑶妈～很荣幸能回答你这人问题
由于现在物价飞涨 ， 50元能买啥呢？不但能做四个菜 ， 鸡鱼肉蛋都能满足 ， 营养均衡 ， 看看我是怎么做到的吧??
首先我会买一块鸡胸肉 ， 大概一块鸡胸肉5元之内 。鸡胸肉不但便宜而且营养 ， 蛋白质高 ， 可以怎么增强体质 ， 也很适合减肥人士食用哦～冷水下锅 ， 加入葱、姜、料酒 ， 水开后中火煮20分钟左右 ， 捞出过凉水 ， 等待凉了后 ， 撕成鸡丝 ， 加入少量食盐、白糖、生抽、红醋 ， 一道凉拌鸡丝就做好啦～
然后我会买两个鸡蛋 ， 大概也就一两块吧 。把鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀 ， 加入凉水 ， 水和鸡蛋液的比例是 ， 2:1 ， 打匀后过滤掉鸡蛋液的泡沫 ， 包上保鲜膜 ， 用牙签在上面扎几个洞 ， 放入锅中隔水蒸 ， 水开后10分钟左右就好啦 ， 出锅后加入生抽、葱花 ， 一道简单又营养美味的水蒸蛋就做好啦～
再接着我会买一个鱼头 ， 单买一个鱼头还是挺便宜 ， 十块左右吧 ， 再买一盒豆腐 ， 3元 。锅热倒油 ， 把鱼头煎至两面金黄后捞出备用 ， 锅内倒水 ， 等水烧开后 ， 放入鱼头 ， 全程中火煮15分钟 ， 这时候鱼汤已经很白啦 ， 出锅前倒入一盒豆腐 ， 加入盐、鸡精 ， 一道非常美味又营养的鱼头汤就做完啦～
最后 ， 就是最贵的肉啦 ， 猪肉是真的价格飞涨啊 ， 所以那剩下的可以买小排 ， 烧一个糖醋小排 ， 即下饭 ， 又营养！
这样我们用50元、做了四道菜 ， 鸡肉鱼蛋都齐全啦～快去试试吧～
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谢谢邀请
我居住在美丽的海滨城市大连 ， 我们这里以盛产全国驰名的海鲜而闻名 ， 所以家里餐桌上常见的就是海鲜 。
50块钱买菜 ， 四道菜鸡鱼肉蛋都有 ， 还要上档次怎么做现在的物价水平下 ， 50块钱买菜鸡鱼肉蛋都全 ， 还是可以办到的 ， 上不上档次就看大家的看法了!以下是我安排的四道菜 ， 看看是否能够达到大家的满意 。
一 ， 【尖椒焖鮟鱇鱼】
需要的食材:鮟鱇鱼一条 ， 尖椒适量 ， 郫县豆瓣酱、一品鲜酱油、白糖、料酒、葱姜蒜
【做法】
鮟鱇鱼洗净用剪子剪去嘴边的牙齿 ， 然后去除内脏 ， 留肝和肚备用 。把鮟鱇鱼斩剁成块 ， 鱼肚用醋搓洗干净 。
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锅中入油爆香葱姜蒜 ， 下郫县豆瓣酱炒出红油 ， 然后入料酒、白糖综合一下酱香味后添汤 。
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把鮟鱇鱼入锅 ， 大火烧开转小火慢炖 ， 淋入一品鲜酱油调一下颜色 。锅中汤汁浓稠时 ， 把尖椒改刀成块入锅 ， 焖到尖椒软烂出锅即可 。
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鮟鱇鱼现在售价7块钱左右一斤 ， 一条二斤左右的需要花费15块钱左右 。
二 ， 【土豆烧月牙骨】
主要食材:月牙骨、新鲜土豆、葱姜蒜、料酒、白糖、一品鲜酱油、盐
【做法】
月牙骨斩剁成块 ， 入凉水锅中焯烫一下 ， 然后捞出清洗干净 。
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把洗净的月牙骨入高压锅中 ， 加料酒、葱姜、八角和花椒粒压至月牙骨软烂 。
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锅中加入两勺压月牙骨的汤 ， 入白糖熬出糖色 ， 下入月牙骨翻炒上色 ， 烹料酒、一品鲜酱油把月牙骨炒上色 ， 把压月牙骨的原汤捞去残渣入锅 ， 大火烧开转小火慢炖 。
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锅中汤汁剩一半时 ， 加入切好的土豆块 ， 焖至汤浓后加盐调味即可 。
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月牙骨现在25块钱左右一斤 ， 八两够一盘的 ， 也就是20块钱左右的价格 。月牙骨全是脆骨 ， 吃起来有嚼劲 ， 搭配烧的软烂的土豆 ， 特别下饭的一道菜 。
三 ， 【木耳炒鸡蛋】
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主要食材:木耳、鸡蛋三个
【做法】
泡发好的木耳摘洗干净 ， 鸡蛋打散加料酒和盐搅拌均匀 。锅中入油油热后把鸡蛋入锅 ， 炒成木樨状盛出 。锅中入油爆香葱姜蒜 ， 下木耳翻炒均匀 ， 然后入炒好的鸡蛋 ， 加盐调味出锅即可 。性价比超高的一道菜 ， 鸡蛋现在3块钱左右一斤 ， 三个鸡蛋不到2块钱 ， 搭配点水发木耳一炒 ， 特别受欢迎的家常小炒 。三 ， 【鸡丁炒芦笋】
主要食材:鸡胸肉、芦笋、蚝油、水淀粉
【做法】
鸡胸肉改刀成大一点的块 ， 加料酒、盐、胡椒粉腌制 ， 然后加入水淀粉上浆均匀 。
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锅中入油油温二、三成热时 ， 把浆好的鸡块入锅滑油至变色捞出控油 。
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芦笋刮去老皮改刀成段 ， 入沸水锅中焯烫一下 ， 水中加几滴食用油和一点盐 ， 芦笋烫至变色捞出过凉 。
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锅中入油爆香葱姜蒜 ， 下芦笋翻炒均匀 ， 烹料酒后加入滑油后的鸡块 ， 翻炒均匀后加蚝油调味出锅即可 。
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芦笋翠绿 ， 鸡块颜色洁白 ， 非常有颜值的一道菜 。现在鸡胸肉9块钱左右一斤 ， 半斤鸡胸肉即可炒一盘菜 ， 比较不错的家常美味 。50块钱四道菜 ， 现在要想买好一些的鱼基本做不出来 。不过我家里平时基本都有鸡鱼肉蛋 ， 以下这些就是我家里最近常吃的菜 ， 成本可以说还用不上50块钱 ， 大家看看怎么样？欢迎留言、评论 。
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