本食谱来自【姜叔的日食记】老师分享的牛肉砂锅的做法 ， 所属分类： ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
怎么做牛肉砂锅好吃？学做牛肉砂锅需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的牛肉砂锅 。
比皮肤能更先一步感觉到气温变化的是胃 。记不得从哪一刻起杯子已经从饮水机的蓝色按钮下挪去了红色 。几乎是遵循本能的需要有热度的食物 。做这份牛肉粉丝锅的时候 ， 想起过往很多个秋意凉爽的傍晚 ， 从奶奶的厨房飘来带着温度的香气 。牛肉酥软 ， 粉丝鲜香 ， 锅盖下沸腾出白气让奶奶眯起眼 ， 她总是边往我碗里盛一大勺 ， 边念叨着不要感冒 。这么多年了 ， 每当天气转凉 ， 我也会习惯性的做起热汤 ， 好像喝下一锅热汤 ， 就能抵御整个冬天的寒冷 。
做牛肉砂锅所需食材：主料：牛腩适量 ， 蘑菇适量 ， 豆芽适量 ， 青菜适量 ， 薯粉适量 ， 豆腐适量
辅料：料酒适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 生抽适量 ， 耗油适量 ， 盐适量 ， 油泼辣子适量
牛肉砂锅的做法步骤：1. 牛腩放入冷水锅 ， 加料酒、葱姜 ， 大火煮开后撇浮沫 ， 转中小火慢炖约1小时 ， 盛出 ， 汤汁备用 。
2. 砂锅注入牛肉汤、加适量生抽和蚝油 ， 将炖过的牛腩和其他食材放入 ， 加盖煮至所有食材熟透 。
3. 出锅前撒盐和油泼辣子 。
分享的食谱——《怎么做牛肉砂锅好吃》以后 ， 你学会了牛肉砂锅最正宗的做法吗？
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