怎么做菠萝柠檬果酱好吃？学做菠萝柠檬果酱需要哪些食材？宝妈小厨老师为您提供菠萝柠檬果酱的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的菠萝柠檬果酱 。
菠萝做成果酱酸酸甜甜的，特别是像我这种爱吃菠萝的人，实在是无法抗拒! 每年我都会做好多各种果酱，把美味封存起来，处理得当，再用小瓶封装，放在冰箱冷藏室储存，能吃好几个月都不坏呢！自己做的无添加，更健康，用来抹蛋糕或面包都是不错的选择.....
主料：菠萝（去皮，去硬芯后） (780克) 柠檬皮 (半个) 柠檬汁 (13克)
调料：白砂糖 (100克) 麦芽糖 (90克)
厨具：不锈钢煮锅
步骤：
1 准备铁皮盖的小玻璃瓶，开水消毒（瓶和瓶盖都得煮），煮15分钟，捞出倒扣控水，直到瓶子干了，里边没有水才可以使用
【菠萝柠檬果酱的做法（家常菜）】2 柠檬用盐搓掉外边的蜡，洗净切开，挤出13克的柠檬汁（半个柠檬就够了）备用
3 取下半个柠檬的皮
4 切成细丝备用
5 麦芽糖90克备用
6 去掉硬心的菠萝切块
7 放料理机里打碎
8 放入不锈钢大口的煮锅里，加入白砂糖和柠檬汁
9 大火煮开后，转中小火熬制，要不断搅拌（过程中会外溅，小心别烫着）
10 汤汁很明显减少的时候放入麦芽糖，继续搅拌熬制
11 待颜色变深黄快煮好时，加入柠檬皮丝
12 再煮开后，搅拌熬制一会释放出柠檬皮的香味，就可以关火了 。
13煮好的果酱趁热马上装瓶，盖盖拧紧，立即倒扣，放凉以后冰箱冷藏室储存
宝妈小贴士：
1 瓶子一定要彻底消毒，不然没多长时间果酱就发霉了 2 趁热装瓶倒扣，放凉后冷藏（不是冷冻哈） 3 柠檬皮在果酱热的时候有点硬，冰箱放一夜后特别好吃 （不喜欢的，柠檬皮可以不加） 4 麦芽糖的加入使果酱更浓稠 5 用小瓶装最好，一旦开瓶要很快吃完
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