怎么做菠萝包（不用黄油隔夜醒面法）简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗菠萝包（不用黄油隔夜醒面法） 。
在抖音上面学习的隔夜醒面法，做出来的面包更加容易出筋，以前做面包真的是揉的我欲哭无泪，这款只要揉个十分钟便可以揉出手套膜
做菠萝包（不用黄油隔夜醒面法）需要什么材料做面团:，高筋面粉250克，糖两汤勺，盐一点点，鸡蛋1个，水或牛奶（揉面?化开酵母）45克，酵母3克，玉米油20克，做酥皮，低筋面粉80克，玉米油50克，糖40克，鸡蛋液15克
菠萝包（不用黄油隔夜醒面法）怎么做好吃又简单
做法分解1：先做面团:一个鸡蛋加糖和盐打散
做法分解2：加入高筋面粉
做法分解3：加水或者牛奶用筷子搅成絮状
做法分解4：再揉成不软不硬的面团，用保鲜膜盖住放冰箱醒一晚上
做法分解5：用10克温牛奶或者温水化开酵母加入到醒好的面团里面，揉它，可能刚开始会有点粘，充分吸收酵母水后就不粘啦
做法分解6：加入酵母水的面团揉光滑之后再加入玉米油或者其他没有味道的油，继续揉至光滑
做法分解7：揉好的面团是很软很有弹性和光泽的，继续揉它，用搓衣板式揉，用摔打式揉，揉五到六分钟左右
做法分解8：揉出手套膜为止，真的很好揉，基本不用用很大力气
【菠萝包（不用黄油隔夜醒面法）的做法（增肥食谱）】
做法分解9：在温暖出盖上保鲜膜发酵至两倍大（我用烤箱预热100度发酵一个小时就可以了）
做法分解10：戳一个洞不回缩就是发酵好了
做法分解11：发酵好的面团不要揉它，按扁排气
做法分解12：分成六个小剂子搓圆按扁，醒面15分钟
做法分解13：自制的无油少糖红豆沙也分成六个小剂子（不喜欢有馅的这步可以省略）
做法分解14：醒好面之后把红豆沙包在里面
做法分解15：包紧揉圆
做法分解16：这时候来做酥皮:碗里倒玉米油
做法分解17：加糖
做法分解18：加入蛋液搅匀
做法分解19：加入低筋面粉
做法分解22
拿出一个酥皮小剂子在保鲜袋里面擀平，尽量手不要碰到
做法分解23
依次包在面团上
做法分解24
用牙签划出菠萝形状
做法分解25
烤箱预热发酵至两倍大
做法分解26
刷上蛋液180度烤20分钟，注意上色程度
做法分解27
成品
做法分解28
豆沙馅哒
菠萝包（不用黄油隔夜醒面法）的做法窍门最重要的是面团一定要醒过夜，还有酥皮面团一定要放冰冻会变硬一点不然就根本捏不成团 。豆沙馅的做法:红豆加足量的水浸泡过夜，第二天加入离红豆小指一个关节高的水用电饭锅按煮饭键，加入适量的冰糖煮，煮到水分还剩一点点（晾凉的时候水分还会继续吸干），红豆用勺子一压就成沙的状态就可以了，尝尝味道，甜度不够趁热加白砂糖搅拌均匀 。。
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