怎么做酱焖小土豆好吃？需要哪些食材？小编为您提供酱焖小土豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱焖小土豆 。
前几天回乡下拿了不少新鲜土豆回家，就想着做一道酱焖小土豆，这道菜品制作简单，酱味十足，在闷热的夏天，这道菜搭配着过水饭一起吃，真的再惬意不过了 。
做酱焖小土豆所需食材：小土豆600克，黄豆酱2勺，白糖1勺，老抽1勺，八角3个，生抽半勺，葱4小段，姜片4片，蒜5瓣，酱焖小土豆的做法步骤：
步骤1：准备所需食材
步骤2：小土豆仔细清洗干净，控干水份，备用
步骤3：锅烧热，放入适量食用油
步骤4：下入小土豆煸炒，煸炒到小土豆的外皮变皱，取出备用
步骤5：锅烧热，下适量底油，下入葱姜蒜爆香
步骤6：加入二勺黄豆酱
步骤7：再倒入大半锅的水，烧开，下入小土豆
步骤8：放入白糖
步骤9：加入料酒
步骤10：加入生抽
步骤11：再加入老抽
步骤12：最后再下入八角
步骤13：小火慢煮，汤汁快没有的时候大火收汁，不断用铲子翻动，盛到盘子
步骤14：上面撒少许葱末装饰
温馨提示：【酱焖小土豆的做法（私家菜）】炖煮土豆的时候一定要小火慢炖，这样可以让土豆更加的入味，然后汤汁快没有的时候用大火收汁即可 。
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