怎么做燕麦杂粮月饼好吃？学做燕麦杂粮月饼需要哪些食材？为您提供燕麦杂粮月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味燕麦杂粮月饼 。
做燕麦杂粮月饼所需食材：主料：皮： ， 枧水2g ， 转化糖浆125g ， 橄榄油50g ， 奶粉25g ， 麦麸25g ， 全麦面粉120g ， 玉米粉80g ， 馅： ， 紫薯1000g ， 牛奶300g ， 燕麦300g ， 奶粉40g ， 去核红枣10颗 ， 橄榄油15
燕麦杂粮月饼的做法步骤：1. 先将枧水、转化糖浆、橄榄油、奶粉 ， 放进盆里搅拌均匀
2. 加入麦麸、全麦面粉、玉米粉搅匀后揉成面团 ， 包上保鲜膜静止2小时 。
3. 紫薯去皮、切片 ， 上锅蒸熟 。
4. 去核红枣切碎 ， 和牛奶、燕麦、奶粉放进一个容器搅拌均匀 。
5. 把蒸熟的紫薯碾碎 ， 在不粘锅里加入15g的橄榄油 ， 油热后将紫薯放进锅内翻炒继续碾压紫薯至细腻 ， 加入步骤4 ， 继续翻炒均匀 ， 待水分炒干一些 ， 不粘手了就可以了 。
6. 将馅和皮分别称好量 ， 搓圆备用 。（此步骤没有拍照 ， 用的是之前的老照片）
7. 取一个面团压扁 ， 放入一个馅 ， 将皮沿着馅慢慢往上推 ， 使得整个馅被包住 ， 搓圆 。
8. 放进月饼模具压成形 ， 放进烤盘先放进烤箱考5分钟 ， 上下火180°C在这里 ， 取出鸡蛋 ， 将蛋黄蛋清分离5分钟时间刚好 ， 从烤箱取出月饼 ， 刷上蛋液 ， 继续放进烤箱16°C ， 20分钟
【燕麦杂粮月饼的做法（私家菜）】9. 将烤好的月饼静止一晚会回油后会更软一些 。
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