豆角是夏天盛产的蔬菜，营养成份很好，是蔬菜中肉类 。含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜 。喜欢吃肉的朋友加一点煮瘦肉，炒着吃更美味 。
豆角炒肉的主料：豆角(150克)猪瘦肉(150克)豆角炒肉的调料：料酒(1勺)酱油(1勺)生姜(1片)蒜头(1粒)盐(适量)做豆角炒肉所需厨具：【豆角炒肉的做法（家常菜）】炒锅
豆角炒肉的做法图解步骤
1.猪瘦肉，洗干净，切片，放料酒、酱油、盐，腌制15分钟；
2.豆角洗干净，从二头去丝，切成1cm长度，切短比较容易煮熟；
3.热锅，倒油，放切碎的蒜头，爆香，加入瘦肉、姜丝爆炒；
4.加入豆角爆炒；PS：可以适量的加上一点点清水，这样炒的豆角容易熟，颜色也更翠绿、更加鲜嫩；
5.放盐，炒均，收汁即可；
小窍门：1.豆角一定要熟透，以防止中毒；2.豆角大火爆炒是加适量的冷水，更容易熟，且颜色更绿，更鲜嫩；
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