照烧牛肉饼日本家庭中常见的 ， 小孩子特别喜欢的料理之一 。从肉馅的制作到酱汁的调配 ， 完全自己掌握 ， 可以放心给家人吃 。
日式照烧牛肉饼的主料：牛后腿肉(100G)猪后腿肉(50G)鸡蛋(1/2个)面包糠(一大勺)日式照烧牛肉饼的调料：盐(少许)白胡椒粉(少许)白砂糖(2大匙)日本料理清酒(2大匙)日本酱油(2.5大匙)味淋(2大匙)做日式照烧牛肉饼所需厨具：平底锅
日式照烧牛肉饼的做法图解步骤
1.我选的是牛后腿肉和猪的后腿肉 。姐姐问我为什么要选后腿肉 ， 我说因为我想让你跑的快点 。她又问我：你觉得猪和牛跑的快吗？（汗一个 ， 说不过她啦!)其实选后腿肉是因为不想太多脂肪 。如果喜欢脂肪多点 ， 可以选择猪五花肉来配合牛肉哦！
2.肉块用搅拌机搅拌成肉馅 ， 自己做的肉馅会非常的放心 。
3.洋葱 ， 胡萝卜切碎 。一般的牛肉饼只用洋葱 ， 我多加了胡萝卜 ， 因为她们不喜欢吃胡萝卜 ， 加到最爱的照烧牛肉饼里 ， 就非常高兴吃下去啦!
4.将洋葱与胡萝卜用一大匙黄油炒熟炒香 ， 晾凉后备用 。
5.将肉馅 ， 炒好的洋葱胡萝卜 ， 与鸡蛋 ， 白胡椒粉 ， 盐混合 。
6.面包糠必不可少哦！我最喜欢用新鲜面包糠 ， 因为锁水更好 ， 所以口感更棒 ， 我当然用的是MOMOCOOK的天然酵母芳醇吐司 ， 水分锁的更多 。
7.制作新鲜面包糠很简单 ， 将吐司片撕小块放入搅拌机里 ， 高速几秒钟就OK啦！
8.将面包糠放入肉馅中.
9.搅拌均匀有粘性感觉最好 。
10.取出70G ， 在手上团成椭圆形 。
【日式照烧牛肉饼的做法（家常菜）】11.平底锅放少许油 ， 油热后放入牛肉饼 。
12.煎至两面微焦
13.倒入混合好的照烧酱汁 ， 小火慢慢煮哦！
14.最后煮到汤汁粘稠 ， 牛肉饼熟透即可 。
15.配上半熟太阳蛋 ， 奶油煮胡萝卜等配菜 ， 再来一碗白米饭 ， 哇 ， 好美味！?
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