夏天的确是很少吃肉，其实素菜炒好了特别的好吃、爽口 。特别是豆制品，含植物蛋白很丰富，在这个不喜欢吃肉的季节，多吃一些豆制品，对身体是非常有好处的 。今天这个小炒菜，简单简单到底，不仅食材简单，就连调料也是超级简单的 。
香干炒韭菜的主料：香干(150g)韭菜(100g)香干炒韭菜的调料：油(适量)盐(适量)素易鲜(适量)大葱(适量)姜(适量)做香干炒韭菜所需厨具：炒锅
香干炒韭菜的做法图解步骤
1.炒这道菜调料只有两种：盐和素易鲜 。（素易鲜相当于鸡粉，但是专门炒素菜用的，味道很不错）
2.韭菜洗净控干水分 。香干洗净切丝备用 。
3.韭菜切段 。
4.大葱切成葱花、姜切末 。
5.热锅热油，放入切好的香干丝煸炒 。
6.炒至香干丝上焦，放入姜末和葱花炝锅 。
7.抢出香味，放入韭菜段煸炒 。
8.炒至韭菜变软关火 。放入盐和素易鲜 。
9.拌匀，装盘即可 。
10.特别的简单，适合夏天的快手菜 。
小窍门：炒素菜的时候要注意，放入调味品的时候最好关火，再放入 。口味更佳 。
【香干炒韭菜的做法（家常菜）】
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