怎么做清爽可口的荞麦凉面好吃？需要哪些食材？小编为您提供清爽可口的荞麦凉面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清爽可口的荞麦凉面 。
就想在炎热的季节做一道凉面吃,青瓜、鲜虾、蟹肉棒、金针菇、蛋丝等搭配上凉爽的荞麦面,很随性的那种,饱腹足矣 。
做清爽可口的荞麦凉面所需食材：荞麦面100g ， 青瓜40g ， 蟹肉棒2个 ， 鸡蛋1个 ， 虾仁2-3只 ， 海苔碎少量 ， 盐适量 ， 食用油2汤匙 ， 醋1汤匙 ， 生抽3汤匙 ， 芝麻香油1汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 白胡椒少量 ， 金针菇30g ， 香菇1朵 ， 清爽可口的荞麦凉面的做法步骤：
【清爽可口的荞麦凉面的做法（增肥食谱）】步骤1：开锅倒水烧开后放入荞麦面煮8分钟左右,期间放点盐,留意粘锅情况 。
步骤2：煮好后捞出倒入冰水中待用
步骤3：鲜虾剥壳去虾线后用料酒和白胡椒腌制10分钟左右
步骤4：腌制期间准备其它配料:1、蟹肉棒摊平切条;2、平底锅煎蛋饼切条(加盐搅拌均匀的蛋液分两次倒入);3、青瓜洗净切条;4、金针菇洗净截成一半长度 。
步骤5：开锅烧热水:1、蟹肉棒、虾仁、香菇入锅蒸熟;2、青瓜、金针菇、蛋丝微加热一下取出;(注意时间不要太久)
步骤6：荞麦面铺在最底层,分别摆放上蟹肉棒、青瓜、蛋丝、金针菇、虾仁、香菇,最后撒上海苔碎即可 。
温馨提示：1.可以提前一天准备冰块;2.根据个人喜好可以搭配芥末;3.此量为1人份 。
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