怎么做韭菜苔炒肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供韭菜苔炒肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韭菜苔炒肉 。
今日立秋，大都讲究贴秋膘，刚好妈妈给了我一把韭菜苔，便做了这道韭菜苔炒肉，很好吃哦！韭苔，是韭菜秋天开花的嫩茎，在我国各地都有栽培 。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，能生津开胃，增强食欲，促进消化，且具有一定的杀菌消炎作用 。
做韭菜苔炒肉所需食材：韭菜苔200g，后腿肉250g，干辣椒段5g，姜一小片，玉米油15g，盐适量，生抽20g，韭菜苔炒肉的做法步骤：
【韭菜苔炒肉的做法（增肥食谱）】步骤1：韭菜苔摘去老茎洗干净切成1.5厘米左右的段！
步骤2：后腿肉切去多余的肥肉，上部分切成薄片，放入20g生抽，少量姜片，5g玉米油搅拌均匀腌制20分钟左右！
步骤3：后腿肉多余的肥肉切成片放入10g玉米油先炒制一下，逼出部分油！
步骤4：待肥肉稍微发黄的时候就倒入腌制好的瘦肉大火快炒！
步骤5：肉熟后拨在锅边，放入干辣椒段煸出香味！
步骤6：倒入韭菜苔，撒点盐在韭菜苔上！
步骤7：搅拌均匀，变色即可！
步骤8：随后混合均匀！
步骤9：盛盘开吃吧！
温馨提示：这道菜一定要大火快炒，动作要快，不然肉的口感会很柴，韭菜苔也会很老，没有嫩嫩的口感！
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