秋季来了 ， 又到了火锅 ， 干锅盛行的季节 ， 我家也不例外 ， 我一向是重口味爱好者 ， 大夏天也离不开火锅的天气凉了就更加了 。。反正这道干锅花菜每次外面吃饭只要菜单上有的 ， 也是必点啊 ， 不过后来外面吃饭少了 ， 自己就炒上了其实我更喜欢放腊肉 ， 只可惜老家来的时候带少了 ， 放五花肉也不错哦 。
干锅香辣花菜的主料：花菜(大半个)干锅香辣花菜的调料：蒜苗(一根)生抽(一勺)小米辣(三四个)辣椒酱(一勺)白糖(适量)做干锅香辣花菜所需厨具：炒锅
干锅香辣花菜的做法图解步骤
【干锅香辣花菜的做法（家常菜）】1.准备好所有需要的材料
2.花菜用剪刀剪成大小一致的小朵 ， 没入淡盐水中浸泡二十分左右
3.大蒜生姜切片
4.五花肉切成均匀的薄片 ， 这样会带点儿肉香 ， 更香更下饭哦
5.入开水锅中焯水一分钟左右
6.然后过凉水冲一下 ， 沥干 。。。
7.锅里上少许油 ， 放入五花肉煸炒至表面全部变色 ， 继续煸炒一会儿 ， 把肥肉部分的油逼出一部分 ， 再放入切好的葱白 ， 大蒜生姜片炒香
8.加一勺老干妈酱或者豆瓣酱 ， 总之自己喜欢的口味都OK 。。。
9.倒入红辣椒段和花菜翻炒几下 ， 加入一勺生抽 。。。
10.在加入一些白糖 ， 转大火不断翻炒 ， 大概一分钟左右 。。最后加入大蒜苗段炒香就可以出锅啦 。。
11.反正没食欲的时候我就会自个儿炒一份 ， 简单却有味儿 ， 特别刚炒完那会儿满屋子的香 ， 这么大一锅一个人完全木问题啊 。。。
12. 。。。
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