芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品
肠子炒芹菜的主料：火腿(3根)芹菜(5棵)肠子炒芹菜的调料：油(适量)盐(适量)糖(适量)酱油(适量)蒜(适量)做肠子炒芹菜所需厨具：炒锅
肠子炒芹菜的做法图解步骤
1.准备好食材 。
【肠子炒芹菜的做法（家常菜）】2.芹菜洗干净切段 。
3.肠子去掉包装袋 。
4.肠子切小块，蒜头切碎 。
5.下油锅，芹菜进行翻炒 。
6.加上少许盐、糖，进行调味 。
7.接着放进肠子、蒜未，一同翻炒 。
8.最后加上少许酱油，翻炒至熟即可 。
小窍门：最后放蒜未，味道更好 。
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