肉质鲜嫩 ， 蔬菜出味 ， 是非常下饭的一道菜 ， 香辣过瘾 。
香辣鸡丁的主料：琵琶腿(3根)紫皮洋葱(1/4个)青椒(2根)姜(适量)大蒜(3-4瓣)干辣椒(1个)做香辣鸡丁所需厨具：炒锅
香辣鸡丁的做法图解步骤
1.鸡腿剔骨 ， 切成肉丁 。
2.放入盐 ， 生抽 ， 胡椒粉和淀粉腌制15分钟 。
3.准备配菜 ， 洋葱切块 ， 青椒切斜刀 ， 生姜切丝 ， 大蒜切片 ， 干辣椒切段 。
4.锅里放多点油 ， 烧至8成热 。
【香辣鸡丁的做法（家常菜）】
5.放入腌好的鸡丁翻炒 。
6.炒至金黄色捞出控油 。
7.倒出多余的油 ， 留少许底油下入姜蒜和干辣椒爆锅 。
8.放入洋葱翻炒 。
9.放入青椒翻炒 。
10.最后放鸡丁 ， 加入少许老抽上色 ， 少许生抽和盐调味 。
11.装盘 。
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