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高血压可以吃牡蛎吗?

【来 源】软体动物门牡蛎科动物长牡蛎、大连湾牡蛎或近江牡蛎的贝壳 。
【产 地】广东、福建、山东沿海均有分布，并有养殖 。
【药材性状】长牡蛎：呈长片状，背腹缘几乎平行，长10~50cm，宽4~15cm 。右壳较小，鳞片坚厚，层状或层纹状排列 。壳外面平坦或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色；内面瓷白色，壳顶二侧无小齿 。左壳凹陷深，鳞片较右壳粗大，壳顶附着面小 。质硬，断面层状，洁白 。气微，味微咸 。
大连湾牡蛎：呈类三角形，背腹缘呈八字形 。右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色 。左壳同心鳞片坚厚，自壳顶部放射肋数个，明显，内面凹下呈盒状，铰合面小 。
近江牡蛎：呈圆形、卵圆形或三角形等 。右壳较小，外面稍不平，有灰、紫、棕、黄等色，环生同心鳞片，幼体者鳞片薄而脆，多年生长后鳞片层层相叠，内面白色，边缘有的淡紫色 。左壳较右壳坚硬、厚大 。
【化学成分】牡蛎含碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙 。并含铜、铁、锌、镁、锰、锶、铬等微量元素及多种氨基酸 。
【药理作用】
(1)降血压：牡蛎所含镁离子能扩张血管而降血压 。
(2)抗溃疡：牡蛎所含碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合 。
(3)敛汗：煅牡蛎有收敛固涩的功效 。
(4)增强免疫功能：牡蛎提取物能明显促进小鼠脾T淋巴细胞转化功能及自然杀伤细胞活性 。
【性味归经】味咸，性微寒 。归肝、肾经 。
【性能特点】本品咸而微寒，人肝、肾经，生用、煅用功异 。生用质重镇潜，味咸软坚，善平肝潜阳、镇惊安神、软坚散结，并兼益阴；锻用性涩收敛，善收敛固涩、制酸止痛 。
【功 效】重镇安神，潜阳补阴，软坚散结 。
【主治病症】
(1)阴虚阳亢之头晕目眩，阴虚动风 。
(2)烦躁不安，心悸失眠 。
(3)瘰疬痰核，癥瘕积聚 。
(4)自汗、盗汗、遗精、带下、崩漏 。
(5)胃痛泛酸 。
【用法用量】煎汤，9~30g；宜打碎先煎 。外用适量 。收敛固涩宜煅用，其他宜生用 。
【用药禁忌】本品煅后收敛，有湿热实邪者忌服 。
【中药方】
牡蛎石决明汤
原料：牡蛎、石决明各30g 。
用法：将上述药材一同放入砂锅中，加入清水适量，水煎去渣取汁 。每日1剂，分2次服用 。
主治：原发性高血压、高脂血症，以眩晕目胀，头部胀痛为主症者 。
障牡蛎决明子汤
原料：牡蛎、决明子、槐角各30g，山楂15g 。
用法：将上述药材一同放人砂锅中，加入清水适量，水煎去渣取汁 。每日1剂，分2次服用 。
主治：原发性高血压合并高脂血症者 。
牡蛎龙杞汤
原料：牡蛎、龙骨各18g，菊花9g，枸杞子、何首乌各12g 。
用法：将上述药材一同放人砂锅中，加入清水适量，水煎去渣取汁 。每日1剂，分两次服用 。
主治：原发性高血压，以头晕眼花为主症者 。
牡蛎杜寄汤
原料：生牡蛎15g，杜仲、桑寄生各12g，菊花、枸杞子各9g 。
用法：将上述药材一同放入砂锅中，加入清水适量，水煎去渣取汁 。每日1剂，分2次服用 。
主治：原发性高血压，以眩晕眼花、腰膝酸软为主症者 。
鹭牡蛎三龙磁石汤
原料：生牡蛎、生龙骨、生磁石各30g，地龙15g，龙胆6g 。
用法：将上述药材一同放入砂锅中，加入清水适量，水煎去渣取汁 。每日1剂，分2次服用 。
主治：原发性高血压，以头胀面红、上重下轻为主症者 。
【药膳方】
牡蛎炖香菇
原料：生牡蛎、鲜香菇各30g，鲜牡蛎肉60g，花生油、葱花、生姜、料酒、食盐、味精各适量 。
用法：牡蛎粉水煎取汁；鲜香菇、鲜牡蛎肉洗净 。花生油在锅内烧至五成热时加葱花、生姜末煸炒出香，加水用大火煮沸，加入香菇条、牡蛎片、牡蛎汁，改小火煨炖30分钟，加料酒、食盐、味精，再煮沸即可 。佐餐食用 。
主治：原发性高血压，以眩晕耳鸣、上重下轻为主症者 。
牡蛎炖仔鸡
原料：生牡蛎粉30g，鲜牡蛎肉150g，仔鸡1只(约300g)，葱花、生姜、料酒、食盐、味精、五香粉各适量 。
用法：牡蛎粉装入多层纱布袋中，扎紧袋口；牡蛎肉洗净，切片 。将仔鸡宰杀，去毛、爪及内脏，洗净后在砂锅内加水用大火煮沸，撇去浮沫，放入牡蛎粉布袋再煮沸，放入牡蛎片、葱花、生姜、料酒，改用小火煨煮至牡蛎片、鸡肉熟烂，加食盐、味精、五香粉，再煮至沸即成 。佐餐当汤，分2次服食 。
主治：各种类型的原发性高血压 。
牡蛎豌豆羹
原料：生牡蛎粉、干牡蛎肉各30g，豌豆50g，大枣15枚、料酒、食盐、味精、湿淀粉、红糖各适量 。
用法：牡蛎粉水煎取汁；牡蛎肉用温水浸泡30分钟，待软后剁碎成肉糜调入料酒、食盐、味精、湿淀粉、红糖，拌匀；大枣洗净后用温水浸泡，去核，与淘净的豌豆同入砂锅，加入药汁及清水适量，用中火煮至豌豆熟烂，缓缓调拌入牡蛎肉糜糊，用小火煨煮成羹状即可 。当点心食用 。
主治：各种类型的原发性高血压 。
牡蛎洋葱米线汤
原料：牡蛎250g，洋葱50g，米线500g，黄酒、葱花、精盐、味精、麻油、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、猪油各适量 。
【高血压可以吃牡蛎吗?】用法：将牡蛎洗净，再用盐水清洗2次，沥干 。将洋葱切粒，用猪油爆香 。将煮锅置火上，放清水烧沸后放入米线，煮2分钟后捞起放碗内，再将牡蛎蘸上干淀粉，放入沸水中煮2分钟，捞出放在米线上 。将葱花、精盐、味精、胡椒粉及黄酒放入锅内，用湿淀粉勾芡，浇在米线上，最后淋上麻油即成 。佐餐食用 。主治：阴阳两虚型高血压患者 。

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