怎么做葱香豉油花肾豆好吃？学做葱香豉油花肾豆需要哪些食材？为您提供葱香豉油花肾豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葱香豉油花肾豆 。
工艺：腌 ， 难度：初级入门 ， 人数：4人份 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：一天 ， 烹饪时间：<90分钟
做葱香豉油花肾豆所需食材：主料：花豆300克
辅料：大葱20克 ， 蒸鱼豉油50毫升 ， 生抽20毫升 ， 白糖10克
教您葱香豉油花肾豆的家常做法 ， 葱香豉油花肾豆怎么做好吃1.花肾豆一份 ， 用冷水浸泡一夜 。
2.泡发好的肾豆 ， 挑出坏豆 ， 洗净备用 。
【葱香豉油花肾豆的做法（私家菜）】
3.倒入小奶锅 ， 大火煮开转小火焖煮1小时至豆子熟 。
4.用漏勺取出 ， 沥净水后倒入碗中 。
5.大葱一段 ， 洗净切丝 。
6.锅中倒入适量油 ， 下葱丝 ， 小火慢慢炸至葱变焦黄色时关火 ， 弃葱留油 。
7.另取一小碗 ， 倒入蒸鱼豉油 ， 生抽 ， 白糖 ， 兑入2勺白开水冲开 。
8.兑好的汁淋入煮好的肾豆中 ， 加上炸好的葱油 ， 搅拌后浸泡 ， 静置3小时后即可享用了 。
葱香豉油花肾豆烹饪技巧：1：花肾豆提前泡发 ， 一定要煮熟煮透 。2：浸泡的时间越长越入味 。精灵做的 ， 留了一小部分第二日吃 ， 味道更棒 。3：想要省煤气的话 ， 可用高压锅 ， 或水煮开后关火 ， 利用余温来焖 ， 待凉透后再加热 ， 重复几回至豆子熟透 。
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