怎么做藕盒蒸蛋好吃？学做藕盒蒸蛋需要哪些食材？为您提供藕盒蒸蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味藕盒蒸蛋 。
工艺：蒸 ， 难度：初级入门 ， 人数：2人份 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<15分钟
做藕盒蒸蛋所需食材：主料：猪肉馅12克 ， 藕25克 ， 鸡蛋2个
辅料：葱3克 ， 生抽2克 ， 盐1克+1克 ， 花椒粉1克 ， 青红椒6克 ， 水淀粉15克 ， 料酒 2克 ， 清水20克
教您藕盒蒸蛋的家常做法 ， 藕盒蒸蛋怎么做好吃1.原料：藕、猪肉馅、鸡蛋、青红椒、葱
2.葱切葱花
3.猪肉馅中加盐1克、生抽、料酒、花椒粉拌匀
4.拌好的肉馅备用
5. 藕切成四片
6.将肉馅均匀的抹在其中两个藕片上 ， 用另外两个藕片盖上去 ， 做成藕盒
7.将藕盒叠放在小碗中 ， 放入开水锅中蒸5分钟 ， 取出后将碗中的汁水倒入备用的小碗中 ， 过一会要用的
8.鸡蛋加水打散
9.蛋液可以用筛子过滤一下 ， 倒入装藕的小碗中 ， 再次放到蒸锅中蒸4分钟 ， 然后取出
10.青红椒切小丁 ， 备好水淀粉
11.将蒸藕盒的汁水倒入炒锅中 ， 加热
12.倒入青红椒丁、盐1克 ， 加入水淀粉 ， 待汤汁稍浓时 ， 关火
13.汤汁倒入小碗中就可以了 ， 藕盒蒸蛋做好了
藕盒蒸蛋烹饪技巧：【藕盒蒸蛋的做法（私家菜）】蛋液也可以不过滤 ， 直接用 。我用的是小碗 ， 也可以用盘子 ， 这样可以多做几个藕盒 ， 平铺在盘子里 ， 再将蛋液倒进去 。喜欢生抽、香油的 ， 可以在汤汁中加进去 。
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