怎么做生爆盐煎肉好吃？学做生爆盐煎肉需要哪些食材？为您提供生爆盐煎肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味生爆盐煎肉 。
工艺：炒 ， 难度：中级掌勺 ， 人数：4人份 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：15分钟 ， 烹饪时间：<15分钟
做生爆盐煎肉所需食材：主料：五花肉200克 ， 豆干50克
辅料：青椒2个 ， 豆豉15克 ， 蒜2瓣 ， 柱候酱1茶匙 ， 酱油1茶匙 ， 五香粉1茶匙 ， 姜1/2块 ， 白糖4克 ， 植物油2汤匙 ， 料酒1茶匙
教您生爆盐煎肉的家常做法 ， 生爆盐煎肉怎么做好吃1.准备材料：青椒、豆干、去皮五花肉
2.青椒切丝 ， 豆干洗净也切成丝
3.将去皮五花肉洗净 ， 切成大而薄的肉片 ， 姜切成粒 ， 将姜粒放入肉片中
4.豆豉准备适量 ， 大蒜切成片
5.锅烧热倒入植物油 ， 烧至六成热
6.放入肉片略炒至肉片
7.肉片炒至吐油时方能下调料 ， 烹料酒 ， 在放入五香粉
8.在加入豆豉 ， 蒜片小火炒制
9.肉片里在加入柱候酱
10.加酱油炒到肉片上色
11.加入切成细丝的青椒丝和豆干丝略炒出锅即可
生爆盐煎肉烹饪技巧：【生爆盐煎肉的做法（私家菜）】1、炒时火候不宜大 ， 肉片炒至吐油时方能下调料；2、辅料无蒜苗时 ， 可用蒜苔、大葱、青椒、仔姜、芹菜、豆腐干代替 。
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