怎么做肉末豇豆好吃？需要哪些食材？小编为您提供肉末豇豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末豇豆 。
肉末炒豇豆，特别特别简单的一道菜，虽然我这么说，其实我们这边儿不叫豇豆，叫长豆角 。哈哈哈哈 。但是有一点是改变不了的，这个菜既简单又好做，非常下饭，无论是米饭还是面条，都可以搭配哦 。
做肉末豇豆所需食材：豇豆250g，猪肉150g，盐少许，生抽1勺，老抽1/2勺，水少许，料酒1勺，玉米淀粉3g，胡椒粉1/8小勺，料酒1勺，香葱1根，姜三片
肉末豇豆的做法步骤：
步骤1：葱姜，里脊肉切小块，放进绞肉机 。
步骤2：使用一档，把肉切成末 。千万不要使用二档，使用二档就变成肉泥了 。
步骤3：加入老抽半勺，盐少许 。一勺料酒 。胡椒粉搅拌均匀腌制 。
步骤4：豆角洗净，切成1cm长度 。
步骤5：玉米淀粉放少许水，搅拌均匀备用 。
步骤6：锅放底油，凉油下锅，将肉放入锅中 。
【肉末豇豆的做法（增肥食谱）】
步骤7：开火，用铲子反复翻炒 。肉末变色即可 。
步骤8：豇豆角放入锅中翻炒 。
步骤9：加适量水分，表面可以看到水分就可以了 。炖煮几分钟，至豆角熟透 。
步骤10：玉米淀粉糊再次搅拌均匀，倒入锅中用铲子翻拌，关火 。如果是吃面条可以多加点水 。玉米淀粉也可以适量多一点 。搭配大米就少放点水分啦，收一下汁就可以了 。
步骤11：开吃！吃大米的话，下面没有残留汤汁 。表面被包裹了一点点玉米淀粉，吃起来软嫩 。不油腻 。
温馨提示：1、长豆角不好熟，一定要煮到软烂才好吃 。2、水分不要添加太多，不然稀汤寡水，不好吃 。如果是吃大米，也可以没省略最后汤汁儿步骤，但是有会更好 。
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