怎么做怪味肚条好吃？学做怪味肚条需要哪些食材？为您提供怪味肚条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味怪味肚条 。
工艺：拌，难度：高级厨师，人数：3人份，口味：香辣味，准备时间：60分钟，烹饪时间：<15分钟
做怪味肚条所需食材：主料：猪肚200克
辅料：辣椒油1勺，细香葱2根，食盐1/2勺，芝麻10克，尖椒1个，生抽2勺，芝麻酱1勺，花椒面1勺，白糖1/2勺，蒜4瓣，子姜2块，红椒1个，醋2勺，料酒1勺，花椒16粒，八角1个，草果1个，水适量
教您怪味肚条的家常做法，怪味肚条怎么做好吃1.洗干净的猪肚放进锅里加水淹没，加花椒、姜、八角、草果、1勺料酒煮约40分钟，筷子能穿透即可，晾凉待用
2.准备其他材料：尖椒、红椒、子姜、蒜
3.尖椒和红椒分别切成细丝，子姜也切丝
4.蒜和香葱切成末
5.晾凉的猪肚切丝
6.调味碗中加入芝麻酱1勺
7.再加入煮猪肚的原汤1汤勺
8.再加入生抽、醋、花椒面、辣椒油
9.加入白糖和食盐，最后放入蒜末和葱末并调匀
10.用切好的尖椒、红椒和子姜丝打底
11.切好的肚丝码在素菜上，将调好的料汁浇在肚丝上面
12.拌均即可，这道菜就大功告成了
怪味肚条烹饪技巧：【怪味肚条的做法（私家菜）】煮猪肚一定不能先放盐，放盐后猪肚会紧缩，煮不软 。
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