怎么做重庆烧鸡公好吃？学做重庆烧鸡公需要哪些食材？为您提供重庆烧鸡公的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味重庆烧鸡公 。
工艺：炖，难度：初级入门，人数：4人份，口味：麻辣味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<30分钟
做重庆烧鸡公所需食材：主料：鸡腿2只，白萝卜200克，香菇100克
辅料：蒜适量，食用油50克，烧鸡公调料1汤匙
教您重庆烧鸡公的家常做法，重庆烧鸡公怎么做好吃1.这次是最省事的做法，调味料就直接用买的现成的烧鸡公调料了，鸡腿洗净
2.把鸡腿切块
3.凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉，然后再用热水冲洗两遍，以彻底去除血沫
4.香菇提前泡发备用
【重庆烧鸡公的做法（私家菜）】
5.锅中放油，把蒜拍松炒至表面发黄，加烧鸡公调料
6.炒至出红油
7.倒入焯好的鸡块，翻炒2分钟，把油脂逼出来
8.白萝卜切滚刀块下入，香菇切片下入
9.我放了几个整个的香菇，为了成品看起来好看，倒入泡香菇的水，泡的水要提前烧热，否则凉水会影响肉的口感
10.大火煮开转小火煮20分钟即可
重庆烧鸡公烹饪技巧：泡香菇的水要提前烧热再倒入锅中，否则凉水会影响肉的口感 。
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