自己最喜欢的小炒之一 ， 谁让我是一快乐的吃货呢！！还是无辣不欢的
肝肠小炒的主料：猪肝(100g)猪小肠(100g)姜(适量)蒜(适量)香葱(适量)辣椒粉(适量)肝肠小炒的调料：盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)菜籽油(适量)做肝肠小炒所需厨具：炒锅肝肠小炒的做法图解步骤
1.猪肝切片 ， 少量淀粉拌匀 ， 猪小肠切小段
【肝肠小炒的做法（家常菜）】2.菜籽油烧热 ， 下姜丝 ， 蒜片爆香
3.下猪小肠煸炒 ， 直到出油
4.下猪肝煸炒
5.放辣椒粉 ， 盐
6.翻炒均匀
7.调入生抽 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 香葱
8.翻炒均匀 ， 出锅
小窍门：1；猪肝洗净切片 ， 少量淀粉拌匀 ， 这一步一定要有 ， 要不然猪肝会老的 ， 2；猪肠用盐搓洗 ， 再焯水 ， 再切好一点 ， 我们这的商家都卖的都是焯好水的 。
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