这道炖牛肉可以将汤放得多一些 ， 炖好的牛肉可以多样吃法——吃牛肉、喝肉汤、炖土豆、浇面条、还能做成其它的牛肉美食 。此方法简单易操作 ， 而且味道鲜美 ， 牛肉软烂 。
炖牛肉的主料：牛腩(1200克)炖牛肉的调料：酱油(100克)料酒(100克)八角(两颗)鲜姜(一块)桂皮(一块)砂仁(一颗)盐(适量)做炖牛肉所需厨具：电子瓦煲炖牛肉的做法图解步骤
1.牛肉清洗干净
2.切成3厘米见方的肉块
3.将牛肉及调料品一同入锅中 ， 水可以多加一些
4.小炖锅选择“炖肉”程序 ， 1.5小时 ， 如果喜欢再烂一些的口感 ， 可以再延时
【炖牛肉的做法（家常菜）】5.待水开后 ， 撇去浮沫 ， 继续慢炖 ， 盐可以根据口味来添加
6.炖好的牛肉 ， 肉烂汤鲜
7.太香啦
小窍门：选用肋骨旁的肉 ， 比较嫩 ， 而且肥瘦相间；切块后无需焯水 ， 这样能保持住更多的鲜味 ， 水开后 ， 撇去浮沫即可；炖锅设定的“炖肉”程序1.5小时 ， 可以根据个人的口感需要 ， 再延时；炖好的牛肉可以直接食用 ， 也可以再结合其他菜类 ， 做出多种花样吃法 。
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