第一次做的鱼香豆腐，真的很美味！
鱼香豆腐的主料：嫩豆腐(一块)剁椒(两匙羹)青椒(一个)肉末(适量)鱼香豆腐的调料：盐(适量)生抽、白醋、白糖(适量)植物油(两匙羹)豆瓣酱(一匙羹)做鱼香豆腐所需厨具：炒锅鱼香豆腐的做法图解步骤
1.准备的嫩豆腐切成小块，可以用淡盐水泡一下 。
2.自制剁椒 。（超市有瓶装的卖）
3.用白糖、白醋和生抽做的酱汁 。
4.肉末加了少许盐、料酒腌制 。
5.起锅烧热油，放入豆瓣酱爆香 。
6.加入剁椒爆几秒钟 。
7.放入肉末翻炒 。
8.下入豆腐 。
9.倒入调好的酱汁，用锅铲轻轻搅动锅底，使豆腐都能均匀裹上酱汁，盖上盖子，小火焖五分钟 。
10.出锅前放入青椒末，炒匀，关火出锅装盘 。
小窍门：1.豆腐用盐水泡后，煮的时候不易烂，也比较入味 。2.不需要再加盐，因为豆瓣酱、生抽和剁椒都有盐味 。3.焖煮的时候不用加水，豆腐本身带了很大水分 。
【鱼香豆腐的做法（家常菜）】
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