这道红烧鸡翅因为加了土豆和莴笋 ， 变得很有滋味 。既有鸡翅的嫩滑 ， 又有土豆的软糯 ， 莴笋的清脆 。
红烧鸡翅薯笋条的主料：鸡翅中(6个)土豆(一个)莴笋(一根)红烧鸡翅薯笋条的调料：植物油(25克)姜丝(少许)红烧酱油(30克)盐(适量)大蒜(数瓣)料酒(20克)做红烧鸡翅薯笋条所需厨具：炒锅红烧鸡翅薯笋条的做法图解步骤
1.鸡翅中清洗干净
2.纵向一劈两半
3.全部鸡翅处理完 ， 用清水洗两遍 ， 去年多余的血水 ， 然后沥干备用
4.土豆和莴笋去掉外皮 ， 清洗干净
5.锅中倒少许油 ， 入姜丝煸炒出香味
6.将鸡翅入锅中 ， 翻炒片刻 ， 待鸡皮收紧 ， 出油
7.将大蒜瓣入锅中 ， 煸炒出香味后 ， 倒入料酒、红烧酱油 ， 待鸡翅表面上色
8.锅中倒热水 ， 没过鸡翅 ， 盖盖子炖10分钟
9.将土豆切成条
10.将土豆条倒入锅中 ， 翻拌均匀 ， 继续盖盖子焖炖10分钟
11.将莴笋切成与土豆条大致相等
12.将莴笋条倒入锅中 ， 翻拌均匀 ， 盖盖子焖炖5分钟
13.根据口味撒少许盐 ， 收汁 ， 出锅
14.好香哪
15.鸡翅嫩滑 ， 土豆软糯 ， 莴笋清脆
小窍门：鸡翅一分为二 ， 便为入味；先将鸡翅炖10分钟 ， 利于上色入味 ， 再依次加入土豆条 ， 莴笋条；莴笋条要晚于土豆条入锅 ， 这样能保持其脆爽的口感；盐在出锅前放入 ， 可以使盐能够附着在菜的表面 ， 从而降低盐的总量摄入 。
【红烧鸡翅薯笋条的做法（家常菜）】
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