非常美味又特别下饭的一道菜，而且做起来也简单 。
肉末辣炒玉米的主料：甜玉米(1根)猪肉馅(100g)肉末辣炒玉米的调料：油(适量)红辣椒(1个)小葱(2根)料酒(1汤匙)生抽(3汤匙)老抽(几滴)做肉末辣炒玉米所需厨具：炒锅肉末辣炒玉米的做法图解步骤
【肉末辣炒玉米的做法（家常菜）】1.准备好材料；
2.玉米用盐水冲洗后剥粒；
3.肉馅中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀，腌制5分钟；
4.葱切末，辣椒切小圈；
5.锅中加少许油烧热，倒入肉馅快速炒散，炒到肉变色肉粒酥干；
6.倒入玉米粒翻炒一两分钟；
7.淋入2汤匙生抽，加点儿清水后放入辣椒，大火稍煮至汤汁收干；
8.最后撒入葱末就可以了 。
小窍门：a.这道菜的玉米要用嫩玉米，最好是新鲜的 。不要用太老的或是罐头装的玉米 。b.肉馅选牛肉猪肉的都可以，随个人喜好，腌制一会儿再炒，炒的时间稍微长点把肉炒的干酥一些口感更好 。c.放红辣椒不仅使菜色更好看，而且有辣的味道更好吃 。如果能吃辣的，多放一些辣椒更棒，不能吃辣就不要加辣椒 。
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