土豆是一种碱性蔬菜，具有和中养胃、宽肠通便、降糖降脂、利水消肿等的功效，既可以当做主食，又可以当做蔬菜，是减肥佳品 。”
焗烤土豆泥的主料：土豆泥(500克)马苏里拉奶酪(200克)焗烤土豆泥的调料：豌豆(50克)甜玉米粒(50克)盐(适量)黑胡椒碎(适量)做焗烤土豆泥所需厨具：电烤箱焗烤土豆泥的做法图解步骤
1.马苏里拉奶酪在冷冻的状态下，擦成丝；
2.准备其他的材料，土豆泥是提前做好的，存放在冰箱冷冻中，用之前需用微波炉加热；
3.豌豆、甜玉米粒开水焯熟；
4.焯水后的豌豆甜玉米粒，沥干水分收入大碗里，放入已加热的土豆泥，放入适量的盐、黑胡椒碎；
5.把上述材料搅拌均匀后，在烤碗里先铺上一层，不用太厚，撒一点奶酪碎；
6.再把余下的土豆泥全部铺上，表面用勺子挖出一点层次，让表面不平；
7.把余下的奶酪碎全部洒在表面；
8.烤箱预热180度，中层，烤15-20分钟，至表面有少许金黄色即可；
9.趁热吃 。
小窍门：用冷冻的土豆泥，化冻后有少许的水分，无需再用牛奶等液体材料搅拌；大块的马苏里拉奶酪在冷冻的状态下，用擦丝器容易擦丝 。烘烤的时间需根据自家烤箱的脾气确定 。
【焗烤土豆泥的做法（家常菜）】
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