做素食芹菜胡萝卜炒香干所需食材：芹菜两小颗，胡萝卜一根，香干四片，蒜两瓣，姜两片，白胡椒少量，盐适量，蚝油一小勺，香油少量，鸡精一勺
素食芹菜胡萝卜炒香干的做法步骤：
步骤1：芹菜切段，胡萝卜切丝，香干切丝，姜切丝，大蒜切碎备用 。
步骤2：热锅凉油倒入姜蒜爆香再加入胡萝卜丝炒至变色
步骤3：加芹菜断生
步骤4：加香干翻炒均匀后加适量盐
【素食芹菜胡萝卜炒香干的做法（增肥食谱）】
步骤5：加入蚝油翻炒
步骤6：炒至九分熟后加入少量的白胡椒提味儿 。
步骤7：出锅前放入一勺鸡精炒匀后淋入少许香油即可（淋入明油一是可以增加菜的香味，二是可以增强菜的色泽） 。
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