本食谱来自【魅力小煮】老师分享的鲍汁花菇扣鹅掌 的做法 ， 朋友聚餐；
怎么做鲍汁花菇扣鹅掌 好吃？学做鲍汁花菇扣鹅掌 需要哪些食材？为您提供鲍汁花菇扣鹅掌 的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲍汁花菇扣鹅掌。
鲍汁花菇扣鹅掌”是一款潮粤风味名菜.味香浓郁、口感爽滑~鲜绿的西兰花衬着一只肥硕的鹅掌和一朵厚实的花菇 ， 夹起鹅掌放入口中轻轻的一吮 ， 骨头就和肉分离开来 ， 鹅掌香糯软滑 ， 浓浓的鲍汁味 ， 非常入味~
做鲍汁花菇扣鹅掌 所需食材：主料：鹅掌. ， 花菇..
辅料：鲍鱼汁 ， 西兰花
鲍汁花菇扣鹅掌 的做法步骤：1.将花菇用温水泡软 。将泡软的花菇洗净.拧干水分待用 。鹅掌洗净 ， 剪去趾尖 。烧一锅开水 ， 里面加少量料酒、葱段和姜片 ， 将鹅掌焯烫一分钟左右.
2.焯烫过的鹅掌捞起用清水冲去表面浮沫.用吸油纸将焯烫过的鹅掌吸干水分 。将鹅掌下入油锅炸一下 。锅里加入鹅掌、花菇 ， 鲍鱼汁 ， 清水用中小火煲制至鹅掌软糯 。最后开大火将鲍汁收得稍微浓稠即可出锅 。准备你喜欢的配菜 ， 我用了西兰花.将西兰花摘好并洗干净 。烧一锅开水滴入几滴油 ， 将西兰花烫熟即可~
【鲍汁花菇扣鹅掌的做法（私家菜）】
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