本食谱来自【Yunaaaaaaa】老师分享的李氏青椒肉丝的做法，午餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做李氏青椒肉丝好吃？学做李氏青椒肉丝需要哪些食材？为您提供李氏青椒肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味李氏青椒肉丝 。
在记忆里，从小最喜欢的，应该就是妈妈烧的家常菜 。我是湖南人，最喜欢的要属青椒肉丝了 。这道菜做法很多，但是最有感情的还是湘式的做法 。肉要嫩，味道要浓 。
做李氏青椒肉丝所需食材：主料：猪肉250g，青椒250g
辅料：油适量，盐适量，水适量，蒜10g，生抽5g，老抽5g，香油少量，料酒适量
李氏青椒肉丝的做法步骤：1. 青椒去芯，斜刀切丝
2. 猪肉切丝 。放入料酒、生抽、老抽腌制，可以放入少量淀粉
3. 将油倒入锅里 。油热后，将青椒煸炒至软，捞出 。切蒜成末，放入锅里爆香 。
4. 再加入少量油，油热后，倒入肉丝大火爆炒，并快速打散
5. 不要炒的太熟
6. 加入之前炒软的青椒，根据自己口味放入食盐病少量勾芡 。收汁，2-3分钟后，滴入几滴香油，起锅 。
温馨提示：1.肉冻1小时之后更好切丝 。2.腌制的时候要均匀，并可以根据自己口味加入各种调味料 。
【李氏青椒肉丝的做法（私家菜）】
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