黑芝麻吐司的介绍：高含水量超柔软这款吐司没有过多的甜味咸味，平平实实的味道可以搭配任何食材 。黑芝麻要炒香磨碎，香味才浓郁 。85%的含水量，吐司柔软，放三天也不干 。刚揉的时候有点崩溃，坚持揉下来就ok了，不用减水量 。方子来自西川功晃 。
黑芝麻吐司的食材和调料：金像高筋面粉500g水325g牛奶100g盐10g酵母10g奶粉25g细砂糖20g黄油30g黑芝麻炒香磨碎35g
黑芝麻吐司的的家常做法，最正宗黑芝麻吐司怎么做好吃除黄油和黑芝麻以外的材料揉均匀，加入黄油揉至完全阶段 。揉面的最后五分钟加入炒香磨碎的黑芝麻
第一次发酵90分钟 。50分钟后翻面拍打面团继续发酵
等量分成4份面团，中间醒发30分钟
造型后放入吐司模，最后发酵1个小时
发酵至8分满，加盖，200度烤40分钟左右
出炉后轻摔吐司盒，排出空气，拿出散热
一层芝士酱，一个半熟煎蛋 。吃着吃着又加了一勺自家的油泼辣子，真好吃，哈哈哈这吐司就是像白馒头一样白搭
小贴士黑芝麻炒香之后，要适当的研磨一下，加入土司后，香味才能散发出来 。85%的含水量，吐司柔软，放三天也不干 。刚揉的时候有点崩溃，坚持揉下来就ok了，不用减水量 。
【黑芝麻吐司的做法（家常菜）】
推荐阅读
- 春笋黑椒小牛扒怎么做 春笋黑椒小牛扒做法
- 花生芝麻艾糍的做法 花生芝麻艾糍的做法及步骤
- 芝麻糖醋里脊 芝麻糖醋里脊怎么做
- 黑龙江经济迅速发展的原因
- 黑客是如何养成的
- 去黑头的有效方法 去黑头的有效方法推荐
- 黑龙江的流向
- 蒸黑米饭需要蒸多久 蒸黑米饭蒸的时间
- 烘焙黑芝麻方法 黑芝麻花卷做法
- 黑色高跟鞋配什么衣服好看 红色高跟鞋怎么搭配衣服